Tobikanna, auch Rattern genannt, ist eine dekorative Keramiktechnik. Beim Drehen von Ton auf einer Töpferscheibe wird ein flexibles Metallstück, ein sogenannter Hobel, leicht über den Ton geführt, um ein eingraviertes Muster zu erzeugen. Diese Technik erfordert ein hohes Maß an Geschick, da das Muster leicht durch das Werkzeug, den Feuchtigkeitsgehalt des Tons und die Drehgeschwindigkeit der Scheibe beeinflusst wird.