Mishima Donabe Japanischer Tontopf für 3 bis 4 Personen
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Die Hana Mishima (Ginpo Mishima) Serie mit ihrem großflächigen Blumenmuster in sanften Weiß- und Grautönen ist seit den 1970er Jahren ein langjähriger Bestseller des Unternehmens. Sie wurde zunächst von Profiköchen verwendet und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit in Japan und im Ausland. Auch nach über 20 Jahren Einsatz in Restaurants und Cafés ist sie immer noch sehr gefragt. Ryotei (in traditionellen japanischen Restaurants) sind die Töpfe weiterhin funktional und langlebig.
Alle Gemälde sind handgemalt. Es ist ein Meisterwerk, das seit etwa einem halben Jahrhundert immer wieder aufs Neue geschätzt wird.
Mit einer etwas flachen Form, die Größe 3,2 L (108,2 oz) reicht für 3 bis 4 Personen. Donabe Für andere Gerichte wie Suppen oder Eintöpfe reicht es für etwa 4 bis 5 Personen.
Dieses Produkt ist für Gas-, Elektro- und Cerankochfelder geeignet und kann im Backofen und in der Mikrowelle verwendet werden. Nicht geeignet für Induktionskochfelder.
EINZELHEITEN
| Quantity | 1 |
| Size | D 31.5 cm (12.4 in) x H 16 cm (6.3 in) / For 4 people |
| Capacity | 3,200 ml (108.2 fl oz) |
| Material | Stoneware (Non-induction cookware) |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | No |
Hersteller / Marke
Ginpo wurde 1932 von Ginpo Toki gegründet und ist ein renommierter Hersteller von Banko-Ware, einer berühmten Form japanischer Keramik aus Yokkaichi in der Präfektur Mie, der seine Tradition über vier Generationen fortführt.
Die repräsentativen Serien Kikka, Hana Mishima und Sumi-Kannyu vereinen raffinierte Handwerkskunst mit modernen Techniken und verkörpern Eleganz und Funktionalität. Die Linie PETARI hingegen interpretiert den traditionellen japanischen Donabe-Tontopf für den modernen Lebensstil neu und bereichert so den Alltag mit Kochgeschirr.
Kunsthandwerk
Yokkaichi Banko-Ware – allgemein bekannt als Banko-Ware – hat ihren Ursprung in der Herstellung von Keramikgegenständen, die von Alltagsgeschirr bis hin zu Blumenvasen reichen. Heute ist sie vor allem bekannt für ihre DonabeBanko-Keramik, auch bekannt als japanische Tontöpfe, wird für ihre Langlebigkeit und hervorragende Wärmespeicherung geschätzt. Rund 80 Prozent aller in Japan hergestellten Donabe sind Banko-Keramik und somit ein unverzichtbares Utensil für selbstgekochte Mahlzeiten.
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Donabe Tontöpfe
DonabeTraditionelle japanische Tontöpfe werden häufig in Restaurants und Privathaushalten verwendet, um authentische Hot-Pot-Gerichte zu servieren, wie zum Beispiel Chanko Nabe, Yudofu, Und OdenDiese Winterfavoriten schmecken besonders gut, wenn sie in einem Donabe zubereitet werden.
Erfahrene Köche und die Wissenschaft sind sich einig: Kochen im Donabe macht Speisen schmackhafter. Studien zeigen, dass im Vergleich zum Kochen in einem Metalltopf beim Kochen im Donabe-Tontopf bis zu 30 % mehr Glutaminsäure entsteht – ein wichtiger Bestandteil von Umami.
