Kikka Weiß Chrysanthemum Donabe Reiskocher, 3 Reiskocher-Tassen (3 Gou)

Inspiriert von der anmutigen Form der Chrysantheme, wird dieser Donabe-Reiskocher nach der traditionellen Kohiki Technik. Eine Schicht aus weißem Ton – bekannt als Shirogesho– wird vor dem Glasieren und Brennen auf den Grundton aufgetragen. Das Ergebnis ist ein überwiegend weißes Gefäß mit zarten Mustern und nuancierten Farbtönen, die nicht nur Ihre kulinarischen Kreationen hervorheben, sondern auch einen entspannten, einladenden Charme ausstrahlen.

Mit diesem Donabe-Reiskocher kann jeder in nur 30 Minuten köstlichen Reis zubereiten. Die Größe ist geeignet, um bis zu drei Reiskochertassen (3 gou), was 450 g (15,9 oz) entspricht. Ein Gou ist eine Tasse Reiskocher und ein Gou entspricht 150 g (5,3 oz). Die verwendete Wassermenge beträgt das 1,1- bis 1,2-fache der Reismenge.

Das Design mit zwei Deckeln verhindert Verschütten und mit dem einfachen Schritt „Schalten Sie die Hitze aus, wenn Sie Dampf sehen“ kann jeder ganz einfach frisch gekochten, köstlichen Reis genießen.

Dieses stilvolle Design ist perfekt für die Unterhaltung – stellen Sie es direkt auf den Tisch und servieren Sie heißen Reis mit Flair. Es eignet sich auch gut für Schmorgerichte wie Oden, herzhafte Suppen und langsam gegarte Gerichte. Die Zutaten bleiben intakt, während sie die reichhaltige, aromatische Brühe aufnehmen, wodurch noch mehr Umami zum Vorschein kommt.

GINPO

GINPO wurde 1932 von Ginpo Toki gegründet und ist eine renommierte Marke, die auf dem Erbe der Banko-Ware wurzelt und seit vier Generationen in Yokkaichi, Präfektur Mie, weitergeführt wird. Trotz des eingeschränkten Zugangs zu lokalen Materialien hat sich das Unternehmen kontinuierlich weiterentwickelt und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit ständiger Innovation, um den sich ändernden Bedürfnissen des Alltags gerecht zu werden.

Die charakteristischen Serien – Kikka, Hana Mishima und Sumi-Kannyu – verkörpern Eleganz und Funktionalität zugleich. Durch einen sorgfältigen fünfstufigen Produktionsprozess, der handwerkliches Können mit moderner Technologie verbindet, ist GINPO bestrebt, vom Rohton bis zur fertigen Form gleichbleibend hochwertige Donabe-Produkte zu liefern.

Yokkaichi Banko-Ware

Von alltäglichem Geschirr bis hin zu Blumenvasen ist Yokkaichi Banko-Ware, allgemein als Banko-Ware bezeichnet, für ihre bemerkenswerte Vielfalt bekannt. Zu den bekanntesten Kreationen gehört die donabe, oder japanischer Tontopf. Er ist wegen seiner Haltbarkeit und Wärmespeicherung beliebt und ist zu einem Grundnahrungsmittel für hausgemachte Mahlzeiten geworden – und heute sind rund 80 Prozent aller in Japan produzierten Donabe Banko-Ware.

Banko-Keramik entstand in der Mitte der Edo-Zeit (1603–1868 n. Chr.), als ein kultivierter Teeliebhaber namens Nunami Rozan im heutigen Kuwana in der Präfektur Mie mit der Herstellung von Keramik begann. Anstatt die Ware nach ihrer Region zu benennen, wählte er das Wort „Banko„“ – was „Ewigkeit“ bedeutet – als Wunsch, dass seine Kreationen über Generationen hinweg Bestand haben. Dieser beständige Geist lebt bis heute weiter, und in Anerkennung seines kulturellen und historischen Werts wurde Banko-Ware 1979 vom japanischen Ministerium für Wirtschaft, Handel und Industrie zum traditionellen Kunsthandwerk erklärt.