Tokusa-Mörser 7,2 Zoll
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Dieser Mörtel zeichnet sich durch ein markantes Muster aus tokusa Streifen. Die vertikalen blauen Linien auf dem weißen Sockel und dem warmen beigen Inneren erzeugen einen frischen, klaren Eindruck, der den Esstisch aufhellt.
Durch seine leicht flache, offene Form lässt sich das Innere beim Mahlen gut sehen und Zutaten können problemlos eingefüllt werden, was die Handhabung besonders einfach macht. Die Innenseite ist sorgfältig mit harten, langlebigen Rillen in einem chrysanthemenartigen Muster versehen, die die Zutaten fest umschließen und so ein effizientes Mahlen gewährleisten. Dieses unverwechselbare Firstdesign wird unter Anwendung traditioneller Techniken gefertigt, die über Generationen sorgsam bewahrt wurden.
In Kombination mit einem Stößel ermöglicht es ein reibungsloses und komfortables Zubereiten von Speisen. Es ist ein zuverlässiges Küchenutensil für japanische Alltagsgerichte wie Spinat mit gemahlenem Sesam und Shira-ae (Tofu-Salat mit Dressing).
EINZELHEITEN
| Quantity | 1 |
| Size | D 18.0 cm (7.1 in) x H 7.5 cm (3.0 in) |
| Weight | 590 g (20.8 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Kunsthandwerk
Mino-Ware, die in der Region Tono in der Präfektur Gifu hergestellt wird, ist in der japanischen Töpferei für ihr reiches Erbe und ihre Vielseitigkeit bekannt. Sie umfasst über fünfzehn verschiedene Stile und ist damit vielfältiger als viele andere japanische Keramiken.
Mittlerweile macht Mino-Keramik über 50 Prozent der japanischen Keramikproduktion aus und ist unübertroffen beliebt. Mino-Keramik wurde 1978 als traditionelles Handwerk anerkannt und spiegelt eine Mischung aus historischer Tiefe und moderner Relevanz wider – ein Beispiel für außergewöhnliche Handwerkskunst.
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Mörser & Stößel
Mörser und Stößel sind unverzichtbare Werkzeuge der japanischen Küche und eignen sich perfekt zum mühelosen Mahlen selbst kleiner Mengen von Zutaten. Sie eignen sich besonders zum Mahlen von Sesamsamen, da dadurch deren Öle freigesetzt und der Geschmack verstärkt werden. In Japan werden Keramikmörser traditionell mit Holzstößeln kombiniert. Ein solcher Mörser auf dem Esstisch sorgt für ein interaktives Element, sodass jeder das Mahlen der Zutaten selbst genießen kann.
Tokusa: Schachtelhalm
Der tokusa, oder Schachtelhalmmuster, gilt in der japanischen Kultur als glückverheißend. Tokusa ist eine japanische Pflanze mit einem harten, rauen, geraden Stängel, die seit langem als Schleifpapier für Kunsthandwerk verwendet wird. Wenn Gold mit Schachtelhalm poliert wird, glänzt es hell und ist ein Symbol für Glück und Reichtum.
Das Tokusa-Muster ist eine schlichte und zeitlose Anordnung vertikaler Streifen und findet sich häufig auf Tellern und Schüsseln im japanischen Stil. Mit seiner Symbolik für ein erfolgreiches Leben eignet es sich perfekt für den täglichen Gebrauch im Haushalt.
