Plaisir à la maison : repas izakaya

Envie de goûter au Japon ? Créez une table festive et conviviale remplie de plats japonais savoureux accompagnés de boissons, comme dans un izakaya au Japon. Un repas à la manière d'un izakaya offre une expérience agréable, idéale pour les fêtes ou les réunions de famille le week-end.

Découvrez comment nous avons composé cette table accueillante avec des pièces de vaisselle uniques et élégantes. Cette mise en scène à la manière d'un izakaya propose quelque chose pour chacun.

Les izakayas sont des établissements de restauration décontractés qui proposent une variété de plats japonais tels que sashimi, yakitori, poulet frit à la japonaise et diverses boissons dans une atmosphère accueillante et informelle, comme nous l'avons décrit dans notre blog Venez découvrir le charme de la culture izakaya au Japon.

L'un des aspects les plus charmants d'un izakaya réside dans son style de table. Contrairement à l'expérience de restauration occidentale typique où chaque personne commande son propre plat et dispose de son propre couvert, les izakayas encouragent le partage et la convivialité. De grandes tables sont souvent partagées entre groupes, et les plats sont servis en portions que l'on peut diviser avec les autres convives. Cela crée une atmosphère chaleureuse et amicale où chacun peut goûter un peu de tout et se rapprocher autour de l'amour de la bonne cuisine et des boissons.

Notre table accueille une variété de plats servis dans des assiettes et bols de tailles, formes et matériaux différents. Nous avons préparé suffisamment de nourriture pour que chacun puisse manger à sa guise à cette table décorée de manière unique. Un repas à la manière d'un izakaya permet de découvrir une vaste sélection de plats accompagnés de sake délicieux — satisfaites vos envies comme bon vous semble !

Si vous êtes déjà allé dans un izakaya, vous avez peut-être remarqué qu'il n'existe pas de règle précise concernant la mise en place de la table. L'essentiel est de s'amuser.

Ainsi, tout comme la mise en place décontractée et sans règles d'un véritable izakaya, vous n'avez pas besoin de suivre de directives spécifiques lorsque vous recréez l'expérience izakaya chez vous. L'important est de s'amuser et de dresser votre table de manière à ce que chacun puisse partager ensemble. C'est aussi l'occasion d'utiliser des pièces qu'il était difficile d'associer avec d'autres objets chez vous, une assiette au motif distinct ou à la forme unique.

Un conseil qui peut vous aider lors du choix de votre vaisselle : la couleur. Comme il s'agit d'une occasion de repas décontracté, il peut être judicieux de sélectionner des couleurs à l'aspect rustique et naturel comme le brun, le vermillon ou le beige.

Nous avons choisi de belles pièces pour servir les plats de base que vous pouvez déguster dans un izakaya.
Voici quelques plats populaires que vous pouvez trouver dans un izakaya au Japon.

L'edamame est le plat d'entrée incontournable d'un izakaya, car il s'accorde merveilleusement avec la bière et le sake.
L'un des plats les plus populaires dans un izakaya est le poulet frit à la japonaise. La texture croustillante du poulet frit s'accorde merveilleusement avec le motif audacieux du mont Fuji.
Une variété de yakitori, appréciés de tous, est joliment disposée sur l'assiette élégante Hibino, ajoutant une touche supplémentaire de raffinement à la présentation.

Dans un izakaya, la fin du repas se savoure avec un plat de base. Aujourd'hui, nous avons préparé deux types différents d'onigiri accompagnés d'omelette roulée japonaise, le tamagoyaki.

Une fête à la manière d'un izakaya est l'occasion idéale d'utiliser des pièces de vaisselle amusantes et accrocheuses qui restent parfois rangées lors des repas quotidiens. Nous avons choisi des pièces vraiment spéciales pour ajouter à l'ambiance joyeuse de la table.

Servir du sashimi dans un style funamori (dressage sur un bateau) sur un bateau à sushi est un régal visuel autant que gastronomique. Cet objet est un peu délicat à utiliser pour les repas quotidiens, mais constitue une pièce maîtresse qui animera vraiment la conversation.

De plus, utiliser un shichirin, un gril à charbon traditionnel japonais, est parfait pour griller les fruits de mer et réchauffer les yakitori et les boulettes de riz. Ce shichirin rustique s'accorde bien avec la texture boisée de la table.
Non seulement il ajoute un élément d'excitation à votre repas, mais il rehausse également la saveur des aliments et crée une expérience culinaire unique et vraiment mémorable.

La figurine de bon augure des Sept Dieux du Bonheur sur un bateau au trésor peut être utilisée pour créer une ambiance de bonne fortune et d'énergie positive sur une table. Cette figurine Kutani ware avec sa palette de couleurs festives convient parfaitement à la mise en place joyeuse et dynamique de la table. Une pièce merveilleuse pour lancer la conversation !

Tout comme nous l'avions fait lors de notre sortie hanami, nous avons à nouveau préparé un menu manuscrit pour capturer l'atmosphère authentique d'un restaurant izakaya. Pour ajouter une touche personnelle, nous avons même tamponné le menu à la main avec le logo MUSUBI KILN.

Un izakaya, c'est avant tout s'amuser et profiter de la compagnie de ses amis. Apportez une touche de fantaisie et de bonheur à votre table en incorporant des éléments créatifs et colorés, créant ainsi un espace accueillant où chacun peut partager et savourer de délicieux plats ensemble. Laissez les invités choisir leur tasse à sake préférée pour commencer cette joyeuse réunion.

Recréer l'atmosphère amusante et excitante d'un izakaya chez soi est plus facile qu'on ne le pense. Avec une atmosphère chaleureuse, une table conviviale, de la bonne nourriture et des boissons, vous pouvez créer une expérience inoubliable pour vous et vos invités. Alors pourquoi ne pas essayer ?

Un bateau à sushi est une assiette en forme de bateau sur laquelle on sert des sushi ou du sashimi. Au Japon, on l'utilise souvent dans les restaurants de style izakaya. Fabriqué par Miyabi Urushi Kogei, une entreprise spécialisée dans le travail du bois de Kiso, cet objet est réalisé par des artisans qualifiés utilisant les meilleurs bois du Japon.

On dit que ce plat fut créé dans la seconde moitié de l'époque Edo (vers 1603-1867) pour recevoir le seigneur du domaine de Fukui. Aujourd'hui encore, on le réserve aux occasions particulières en raison de son apparence festive. Posé sur la table, son aspect captivant en fait une pièce centrale remarquable qui ne manquera pas d'attirer l'attention de vos proches. Il apporte une touche distinctive à votre table.