Le déjeuner au bureau de Musubi Kiln #02 Une fête de sushi roulés à la main pour accueillir notre nouveau membre !!

Pour le déjeuner au bureau n°2, nous avons organisé une fête de temaki (sushi roulés à la main) pour accueillir un nouveau membre de l'équipe qui vient de rejoindre notre bureau.

Team MUSUBI·January 19, 2023

Musubi Kiln’s Office Lunch #02 A Hand-Rolled Sushi Party to Welcome Our New Staff!!

Pour le Office Lunch #2, nous avons organisé une soirée temaki (sushi roulé à la main) pour accueillir un nouveau membre qui vient de rejoindre notre bureau. Comme il s'agit d'un déjeuner de bureau pendant les heures de travail, nous n'avons que peu de temps pour la préparation. Nous sommes reconnaissants envers le personnel qui prépare toujours un délicieux déjeuner dans un temps si court. Le menu cette fois était le favori de tous, le temaki sushi !!

Le temaki sushi est l'une des façons les plus créatives de préparer des sushi, et le point clé d'organiser une soirée temaki sushi à la maison est qu'il est facile à préparer. De plus, le temaki sushi est amusant à faire en sélectionnant vos garnitures préférées, et peut être apprécié par les enfants comme par les adultes, que ce soit pour des jours spéciaux ou ordinaires.

Pour expliquer brièvement comment nous avons préparé le temaki sushi, nous avons d'abord fait le riz à sushi (généralement assaisonné avec un mélange de base de vinaigre de riz, sel et sucre) selon la recette de Just One Cookbook, en utilisant le Ginpo Kikka Donabe Rice Cooker.

Pendant la cuisson du riz dans le pot donabe, nous avons coupé les ingrédients pour le temaki sushi en morceaux de la taille d'une bouchée et préparé un tamago-yaki (omelette roulée japonaise). Nous avons apprécié discuter en attendant que le riz cuise. Attention ! Faites attention à ne pas brûler le riz avec trop de conversation amusante !

La garniture standard pour le temaki sushi, le sashimi, doit être coupée en tailles faciles à rouler. Cette fois, en plus du sashimi, nous avons préparé l'omelette roulée japonaise, du concombre, du takuan (radis mariné), des pousses de radis et des feuilles de shiso. Il n'y a pas de règles pour le temaki sushi. Vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture qui se marie bien avec le riz à sushi !!

Les ingrédients pour le temaki sushi étaient prêts en un rien de temps sur une table décorée d'une belle ambiance printanière.

Tout le monde a apprécié mettre ses garnitures préférées enveloppées avec du riz à sushi dans un morceau de nori (algue grillée croustillante) pour former un rouleau de sushi en forme de cornet de glace, facile à saisir. Réfléchir aux ingrédients à ajouter ensuite est également un moment excitant et amusant.

Pour faciliter la prise des garnitures par chacun, nous les avons disposées sur une Hibino Stone Rich White Plate. Le design simple et la faible hauteur de l'assiette permettent de voir facilement ce qui se trouve sur l'assiette même sur une grande table, et elle met également en valeur les ingrédients. Nous sommes tous arrivés à la conclusion qu'il s'agit d'une assiette remarquable qui fait ressortir la forme et la texture des ingrédients !

Le repose-baguettes en forme de pétales de cerisier facilitait le placement des baguettes en les insérant dans les creux des pétales. Les baguettes de service en bambou sont également utiles lors du service de nourriture dans une assiette. Les baguettes de service fabriquées par Yamachiku ont une extrémité effilée pour faciliter la prise des aliments.

L'osuimono (soupe claire japonaise) se marie très bien avec les rouleaux de sushi. Les bols Gatoumikio Yamanaka Lacquerware en bois et laque maintiennent la soupe à une chaleur juste agréable pour la main.

L'assiette en forme de chrysanthème avec un magnifique motif de fleurs de cerisier a été un grand succès parmi notre personnel, nous rappelant le printemps. La taille de l'assiette était également parfaite pour placer le sushi roulé à la main.

Même le nouveau membre du personnel, qui disait être un peu nerveux, a semblé apprécier ce déjeuner de bureau, en faisant un autre grand succès. Que diriez-vous de planifier une soirée temaki sushi décontractée et agréable chez vous avec vos amis et votre famille ce week-end ? Ce sera certainement amusant ! Setsubun arrive bientôt. Le prochain Office Lunch #3 sera.... Restez à l'écoute !!