Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
Tableware
Que sont les bols Oryoki ? La vaisselle Zen de la méditation
Découvrez les bols oryoki, vaisselle gigogne traditionnelle du zen ancrée dans la pratique bouddhiste.
Guide des couverts et des couverts japonais
Découvrez les couverts japonais, incluant baguettes, repose-baguettes, cuillères et fourchettes, tous fabriqués avec soin.
Délices au Petari Donabe : Un guide de recettes élégantes en un seul pot pour chaque repas
Du petit-déjeuner au dessert, découvrez des recettes simples en un seul plat qui révèlent…
Maîtriser l'étiquette des baguettes : conseils pour utiliser les baguettes japonaises
Maîtrisez les gestes essentiels, évitez les erreurs courantes et plongez dans des siècles de…
Guide des baguettes de cuisine
Découvrez comment choisir, entretenir et utiliser les saibashi en bambou, baguettes de cuisine essentielles…
Guide des boîtes bento
Explorez la beauté et la culture des boîtes bento japonaises. Découvrez leur histoire, les…
Guide des bols à ramen
Trouvez le bol à ramen idéal en découvrant les tailles, formes et motifs adaptés…
Comment dresser les sushis à la maison
Maîtrisez la présentation des sushis avec des conseils d'experts pour nigiri, maki, chirashi et…
Comment photographier vos plats et votre vaisselle avec votre téléphone
Capturez de superbes photos de plats et de vaisselle avec votre téléphone grâce à…
Les merveilles des mamezara, petites assiettes japonaises
Découvrez les mamezara japonais, de petites assiettes parfaites pour les en-cas ou la décoration.…
L'art du dressage : leçons de Rosanjin et des chefs japonais
Découvrez comment la philosophie de Rosanjin a façonné l'art du dressage japonais, avec les…
Ito Ryo
Comment donner à votre table un renouveau printanier
Renouvelez votre table pour le printemps en associant couleurs, textures et pièces de saison…
Guide des plateaux et sets de table japonais
Transformez votre table avec des plateaux et sets de table japonais. Découvrez des designs…
Guide des bols à chawanmushi
Découvrez les bols à chawanmushi avec des conseils pour choisir le bon, l'entretenir correctement…
Guide des porte-baguettes
Découvrez le charme des repose-baguettes japonais. Explorez leurs usages, conseils de placement, avantages et…
Comment dresser une table japonaise minimaliste
Apprenez à créer des tables sereines selon l'esthétique japonaise. Découvrez des conseils sur l'espacement,…
Hirata Paku Kayoko
Rouges éclatants : vaisselle japonaise pour illuminer les célébrations
Explorez la signification du rouge dans la vaisselle japonaise, de la laque au Edo…
Le nouveau style Shokado : comment utiliser les boîtes bento modernes Hibino
Découvrez la boîte bento Shokado moderne de Hibino, une alliance de design traditionnel et…
Votre guide pour choisir le meilleur bol à riz japonais
Découvrez le bol à riz japonais parfait. Explorez les matériaux, motifs, formes et tailles…
Guide des bols japonais
Découvrez les différents types de bols japonais, leurs usages et leurs designs uniques pour…
Acheter de la vaisselle japonaise pour un usage quotidien avec un budget limité
Explorez une vaisselle abordable pour un usage quotidien. Découvrez des bols à riz, des…
Étapes simples pour dresser une table japonaise : trouver l'inspiration
Découvrez l'art de dresser une table japonaise avec l'experte Mizutani Mieko, et explorez ses…
5 conseils essentiels pour dresser une table japonaise avec élégance
Le secret de la beauté de la vaisselle japonaise réside dans l'harmonie de différentes…
Les secrets de fabrication des bols à chawanmushi
Découvrez les bols à chawanmushi de Tasei Kiln, leurs motifs saisonniers, leur savoir-faire expert…