Recevoir ses invités avec un menu de tonkatsu (côtelette de porc panée)

L'assiette principale et les bols à riz ont été sélectionnés auprès du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong), qui présente de beaux motifs géométriques en bleu sous couverte. Les couleurs douces, jamais envahissantes, sont élégantes et s'accordent facilement avec n'importe quel plat ou autre vaisselle. Au fil du repas, une belle peinture apparaît progressivement.

La technique appelée « sometsuke », dans laquelle la peinture est réalisée au gosu (pigment bleu), est l'une des plus anciennes techniques utilisées dans Arita ware. Ce bol à riz simple et élégant est typique du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong).

Au centre de la table se trouve une assiette longue réalisée en kumiko. Dessus sont disposés un récipient à condiments, un récipient à sauce et un porte-cure-dents. Lorsque les petits objets de table sont fabriqués avec un savoir-faire authentique, l'ensemble de la table gagne en raffinement.

Pour la coupe à sake, j'ai choisi un motif bambou de Hirota Glass. Le verre transparent capte la lumière et crée une atmosphère fraîche et apaisante.

Pour la nappe, j'ai choisi une couleur indigo profonde pour s'accorder avec la couleur « gosu (pigment bleu) » de la vaisselle du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong). Une nappe de couleur profonde peut sembler audacieuse, mais en se concentrant sur la couleur thématique, elle crée une impression calme et élégante.

Il s'agit d'une assiette Arita ware du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong), une marque créée par le descendant de Yi Sam-Pyeong, découvreur du minerai de porcelaine blanche pour Arita ware.

Cette assiette est simple, mais digne et puissante. Ce motif lui-même date de la période Imari ancienne, il y a environ 400 ans.

Les chrysanthèmes se caractérisent non seulement par leur beauté et leur parfum, mais aussi par le fait qu'ils sont une fleur de félicitations symbolisant la longévité. Les bords sont ornés d'un motif « kensaki » (pointe d'épée). C'est un motif de bon augure destiné à éloigner la malchance et le malheur.

Ramené au Japon il y a 400 ans lors de l'invasion de la Corée par Toyotomi Hideyoshi, le maître céramiste Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) a joué un rôle déterminant dans l'avancée de la technologie céramique japonaise et a introduit à Arita la méthode de production de porcelaine blanche par des recherches transfrontalières passionnées.

Avec le temps, à l'époque actuelle, le descendant de Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong), Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) 14, a fait revivre « Early Imari », le style le plus ancien d'Arita Ware, en étudiant le minerai de porcelaine d'Izumiyama découvert par la première génération. En faisant revivre les techniques et styles perdus de la porcelaine Arita Ware ancienne dans le monde d'aujourd'hui, les produits du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) possèdent un style unique, avec une simplicité et un sentiment de wabi-
sabi qui les distinguent des autres Arita Ware.

L'équilibre entre la texture bleutée et translucide du corps de porcelaine et la beauté des marges dans la peinture sometsuke (sous couverte) confère à la pièce une présence remarquable dans tout espace de repas contemporain.