Recevoir ses invités avec un menu de tonkatsu (côtelette de porc panée)

L'assiette principale et les bols à riz ont été sélectionnés auprès du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong), qui présente de beaux motifs géométriques en bleu sous couverte. Les couleurs douces, jamais envahissantes, sont élégantes et s'accordent facilement avec tout plat ou autre vaisselle. Au fil du repas, une belle peinture apparaît progressivement. La technique appelée « sometsuke », dans laquelle la peinture est réalisée au gosu (pigment bleu), est l'une des plus anciennes techniques utilisées dans la céramique Arita. Ce bol à riz simple et élégant est caractéristique du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong).

Au centre de la table se trouve un plat long en kumiko. Dessus sont disposés un récipient à condiments, un récipient à sauce et un porte-cure-dents. Lorsque les petits objets de table sont réalisés avec un savoir-faire authentique, l'ensemble de la table gagne en raffinement.

Pour la coupe à sake, j'ai choisi un motif de bambou de Hirota Glass. Le verre transparent capte la lumière et crée une atmosphère fraîche et apaisante.

Pour la nappe, j'ai choisi une couleur indigo profonde pour s'accorder avec la couleur « gosu » (pigment bleu) de la vaisselle du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong). Une nappe de couleur profonde peut sembler audacieuse, mais en se concentrant sur la couleur thématique, elle crée une impression calme et élégante.

Il s'agit d'une assiette Arita du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong), une marque créée par le descendant de Yi Sam-Pyeong, découvreur du minerai de porcelaine blanche pour la céramique Arita.

Cette assiette est simple, mais digne et puissante. Ce motif lui-même date du début de la période Imari, il y a environ 400 ans.

Les chrysanthèmes se caractérisent non seulement par leur beauté et leur parfum, mais aussi par le fait qu'ils sont une fleur de félicitations symbolisant la longévité. Les bords sont ornés d'un motif « kensaki » (pointe d'épée). C'est un motif de bon augure destiné à éloigner la malchance et le malheur.

Ramené au Japon il y a 400 ans lors de l'invasion de la Corée par Toyotomi Hideyoshi, le maître céramiste Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) a joué un rôle déterminant dans l'avancée de la technologie céramique japonaise et a introduit à Arita la méthode de production de la belle porcelaine blanche grâce à des recherches transfrontalières passionnées.

Avec le temps, à l'époque actuelle, le descendant de Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong), Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) 14, a fait revivre « Early Imari », le style le plus ancien de la céramique Arita, en étudiant le minerai de porcelaine d'Izumiyama découvert par la première génération. En faisant revivre les techniques et styles perdus de la porcelaine Arita ancienne dans le monde d'aujourd'hui, les produits du four Ri Sanpei (Yi Sam-pyeong) possèdent un style unique, avec une simplicité et un sentiment de wabi-
sabi qui les distinguent des autres céramiques Arita.

L'équilibre entre la texture bleutée et translucide du corps de porcelaine et la beauté des marges dans la peinture sometsuke (sous couverte) confère à la pièce une présence remarquable dans tout espace de repas contemporain.