L'ebicha-saibyo est né de la fascination de longue date de Kanbata pour la peinture détaillée. Au centre de sa palette se trouve l' ebicha, un brun-rouge discret qu'il a développé en mélangeant des pigments pour capturer les couleurs dont il se souvenait des bâtiments en pierre, de la brique et des rues pavées en France. Puisant dans l'architecture européenne historique, notamment les rosaces et les ornements des cathédrales, Kanbata ne reproduit pas simplement ce qu'il a vu. Il démonte ces éléments et les reconstruit dans son propre langage visuel, abordant chaque pièce comme s'il construisait un monde à partir de parties individuelles. Forme, glaçure, motif et couleur appartiennent à la même composition.

Kanbata crée ses pièces de la forme au décor final, en partant d'une image de l'œuvre achevée. Les idées se développent dans des carnets et des croquis avant qu'il ne passe au tour, où la forme, l'argile et l'émail établissent la base de ce qui sera peint par la suite.

Des formes circulaires, des chaînes, des arabesques, des zones de couleur et des espaces ouverts s'assemblent ensuite comme parties d'une structure plus large. Même lorsque le four produit un effet d'émail inattendu, Kanbata peut adapter la composition peinte autour de celui-ci plutôt que de le recouvrir. Le résultat équilibre une planification soignée avec les variations qui émergent à travers la fabrication, laissant chaque œuvre distincte.