Plaisir du Donburi

Qui ne craquerait pas pour ce menu donburi appétissant servi dans ce bol si plaisant.

Préparez un repas à la japonaise avec un bol donburi et savourez un déjeuner agréable chez vous.

Un bol donburi désigne un grand bol dans la vaisselle japonaise. C'est une pièce très répandue et polyvalente, utilisée pour des repas quotidiens faciles à préparer comme les menus donburi avec du riz, et les nouilles telles que ramen, soba et udon. Les bols donburi peuvent être en céramique, en bois ou en laque japonaise, et existent en différentes tailles.

Un bol donburi standard mesure environ 8 cm de profondeur et 15 à 19 cm de diamètre, avec une contenance d'environ 700 ml.

Comme vous pouvez le voir dans notre collection de bols donburi, les menus donburi avec du riz se servent mieux dans des bols donburi avec de la profondeur, et les menus comme le ramen se servent mieux dans des bols donburi au diamètre plus large pour mieux apprécier l'arôme du bouillon. Mais il n'y a pas de règle stricte sur le type de bol à utiliser pour tel ou tel menu. Choisissez-en un avec votre motif préféré et un qui convient bien à vos mains.

Notre menu donburi pour cette mise en table est un plat populaire appelé « Sanshoku-don ». « San-shoku » signifie « trois couleurs » en japonais, et les trois couleurs s'expriment avec trois ingrédients différents : des œufs brouillés assaisonnés pour le jaune, de l'okra blanchi finement tranché pour le vert, et de la viande de poulet hachée assaisonnée à la sauce soja pour le brun clair. Ce menu donburi coloré paraît très appétissant dans ce bol donburi Kousai Kiln au design rustique.

Un menu donburi constitue un repas complet en soi, un plat principal sur une grande portion de riz. Pour compléter le repas, un bon bol de soupe et quelques légumes marinés seraient d'excellents accompagnements. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une salade ou un plat d'accompagnement dans un bol kobachi.
Vous voilà prêt à manger !

Un menu donburi est peut-être l'une des façons les plus simples de savourer la cuisine japonaise. Lorsque vous utilisez un bol donburi finement façonné, cela rehausse l'aspect de la table et peut augmenter le plaisir de manger un menu donburi ou tout type de menu de nouilles.

Kousai Kiln appartient à M. Hirohiko Umeno, un potier qui exerce à Hasami-cho, dans la préfecture de Nagasaki. Il s'est formé dans un atelier de céramique Kiyomizu à Kyoto et a ouvert son propre four au mont Nakao en 1991. Il produit des céramiques uniques basées sur des techniques de façonnage et de peinture à la main.
Son style qui combine le yakishime de style Shigaraki (céramique non émaillée cuite à haute température) et le some-nishiki traditionnel, est apprécié pour sa fusion du grès, relativement rare pour Hasami ware, avec l'élégance du style Kyo ware. Les motifs uniques tels que des plantes comme des fleurs et des raisins, et des animaux comme des chats et des lapins, rendent le choix plaisant parmi la grande variété de pièces créées chez Kousai Kiln.