Der Sakazuki, manchmal auch „Sakatsuki„Sakazuki“ ist eine der traditionellsten und authentischsten Arten von Sake-Tassen. Diese Tassen haben die Form einer flachen Untertasse und variieren in der Größe, von der Standardgröße einer Handfläche bis hin zu der Größe eines menschlichen Gesichts. Sakazuki nimmt in der japanischen Kultur einen prestigeträchtigen Platz ein, da es seit der Antike in Shinto-Ritualen und -Zeremonien sowie in traditionellen Haushalten als Tischgeschirr verwendet wird.

Sakazuki-Tassen erfreuen sich heute bei Sake-Liebhabern und Sammlern feiner Handwerkskunst großer Beliebtheit und werden oft als Belohnung oder Geschenk gewählt. Sakazuki-Tassen werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, darunter japanisches Steingut, Porzellan, Lackwaren, Holz, Glas und Metalle wie Zinn. Geschmack und Aroma von Sake können je nach Material und Form der Tasse leicht variieren. Daher empfiehlt es sich, bei der Auswahl einer Sakazuki eine Tasse zu wählen, die zu Ihrer bevorzugten Sake-Sorte passt.

Halten Sie die Sake-Tasse, indem Sie den Boden der Tasse sanft zwischen Mittel- und Ringfinger Ihrer rechten Hand greifen und sie dabei leicht mit Daumen und Zeigefinger stützen.

Diese Art, den Becher zu halten, entstand während der japanischen Samurai-Ära. Der Sake-Becher wurde traditionell in der nicht dominanten Hand gehalten, sodass die dominante Hand frei blieb, um im Notfall schnell ein Schwert zu ziehen.

Für eine elegantere Präsentation halten Sie die Sake-Tasse wie oben beschrieben mit der rechten Hand und stützen den Boden der Tasse mit den Fingern der linken Hand.

Männer können die Tasse gemäß der Tradition der Samurai-Kultur mit einer Hand halten, während Frauen im Allgemeinen beide Hände benutzen. Nachdem Sake serviert wurde, ist es üblich, einen Schluck zu nehmen, bevor die Tasse wieder auf den Tisch gestellt wird.