Kobo Aizawa wurde 1922 gegründet und ist ein traditionsreicher Werkzeughersteller mit Sitz in Tsubame City, Niigata – einer Region, die weltweit für ihre Tradition feiner Metallverarbeitung bekannt ist.

Durch die Kombination traditioneller Handwerkskunst mit moderner Funktionalität entstehen schlichte, schöne Küchenutensilien, die sich nahtlos in den Alltag integrieren lassen. Zu ihrem Produktsortiment gehört auch fein gearbeitetes Kupfergeschirr, das für seine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und zeitlose Ästhetik bekannt ist. Ihre raffinierte Handwerkskunst hat ihnen das dauerhafte Vertrauen sowohl von Hobbyköchen als auch von Profis eingebracht.