Hidasuki-Kürbis-förmiger Sake Satz

Dieses Sake-Set aus Bizen-Ware, einschließlich einer einzigartigen kürbisförmigen tokkuri (Sake-Karaffe), weist ein Muster namens Hidasuki. Die grobe Textur, die exquisiten Farben und die Muster, die durch die Flammen des Ofens entstehen, sind bemerkenswerte Beispiele für Bizen-Ware, die als „die Kunst aus Ton und Feuer“ gefeiert wird.

Dieses Hidasuki-Muster entsteht, wenn das Werk in Stroh gewickelt und in einen Ofen mit einer Abdeckung namens a gelegt wird. sayaund an einem Ort ohne direkte Hitzeeinwirkung gebrannt. Es färbt sich durchgehend hellbraun und scharlachrot an den Stellen, an denen das Stroh umwickelt ist. Der lebhafte Kontrast zwischen den beiden Farben macht dieses Muster sehr beliebt. Bei jedem Brennvorgang entsteht ein anderes Muster, wodurch jedes Stück zu einem einzigartigen Kunstwerk wird.

Die mikroskopisch kleinen Poren im Inneren des Bizen-Geschirrs mildern den Geschmack des Sake und machen das Aroma intensiver. Dieser Effekt ist seit Jahrhunderten bekannt und führte zu dem Sprichwort: „Zweitklassiger Sake wird zu erstklassigem Sake, wenn Sake in einem Bizen-Geschirr aufbewahrt wird.“ 

Hozan-Brennofen

Der Hozan Kiln ist ein traditionsreicher Bizen-Keramikofen. Er befindet sich in Imbe, Bizen City, der Heimatstadt der Bizen-Keramik, und stammt direkt von den sechs Familien der Bizen-Keramik-Töpfer ab. Seit Jahrhunderten werden hier kontinuierlich Meisterwerke an Teezeremonie-Utensilien, Sake-Tassen und Kunstwerken hergestellt. Das älteste bekannte Stück mit dem fächerförmigen Keramikstempel, dem Brandzeichen, das der Ofen noch heute verwendet, ist ein großer Krug aus dem 16. Jahrhundert.

Bizen Ware

Bizen-Ware ist ein traditionelles Steingut, das in der Region Imbe der Präfektur Okayama hergestellt wird. Es ist eine der ältesten Keramiken Japans und wird unter Verwendung der Yakishime Technik, bei der Stücke bei hohen Temperaturen ohne Glasur gebrannt werden, um sie haltbar und wasserfest zu machen.

Bizen-Ware wird aufgrund der exquisiten Farben und Muster, die durch die Flammen des Ofens entstehen, als „Kunst aus Ton und Feuer“ bezeichnet und zeichnet sich durch ihr minimalistisches Wabi-Sabi-Design aus.