Olla Donabe Poco Profunda PETARI 11.8 IN
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The Shallow Donabe Pot 11.8 IN es una olla de arcilla de tamaño generoso diseñada para porciones más grandes—ideal para cocinar comidas y postres para tres o cuatro personas. Elaborada con arcilla que conduce el calor de manera lenta y uniforme, extrae la dulzura natural y la profundidad de sabor de cada ingrediente. El cuerpo poco profundo y la tapa gruesa irradian calor infrarrojo lejano desde ambas direcciones, sellando el calor y la humedad para crear platos tiernos y llenos de carácter.
Fabricada con arcilla y esmalte altamente resistentes al calor, se adapta sin esfuerzo a diversos métodos de cocción como cocinar al vapor, hervir a fuego lento, saltear y hornear. Es segura para el uso diario y compatible con hornos, microondas y calentadores radiantes.
Ideal para reuniones, celebraciones o comidas compartidas, aporta una sensación de calidez y elegancia a la mesa. Disponible en negro, gris y beige, su silueta sin asas con borde y acabado suavemente mate la hace tan hermosa como funcional. Una olla poco profunda versátil que pasa sin esfuerzo de la cocina a la mesa, diseñada para el ritmo de la vida moderna.
DETALLES
| Quantity | 1 |
| Size | D 30.0 cm (11.8 in) x H 17.0 cm (6.7 in) |
| Capacity | 2 L (67.6 fl oz) |
| Weight | 3 kg (105.8 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Cardboard |
| Microwave | Yes |
| Dishwasher | No |
Fabricante / Marca
Fundada en 1932 por Ginpo Toki, Ginpo es un reconocido productor de cerámica Banko, una célebre forma de cerámica japonesa de Yokkaichi, Prefectura de Mie, que continúa su tradición a lo largo de cuatro generaciones.
Sus series representativas —Kikka, Hana Mishima y Sumi-Kannyu— combinan artesanía refinada con técnicas modernas, representando elegancia y practicidad. La línea PETARI, por su parte, reinterpreta la tradicional olla de barro donabe japonesa para la vida contemporánea, aportando alegría a los utensilios de cocina cotidianos.
Artesanía
La cerámica Yokkaichi Banko, comúnmente conocida como cerámica Banko, tiene sus orígenes en la elaboración de cerámicas que abarcan desde vajillas de uso diario hasta floreros. Hoy en día, es más conocida por su donabe, o ollas de barro japonesas, valoradas por su durabilidad y excelente retención del calor. Alrededor del 80 % de todos los donabe producidos en Japón son de cerámica Banko, lo que los convierte en un utensilio esencial para la preparación de comidas caseras.
Notas
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Ollas de barro Donabe
DonabeLas ollas de barro tradicionales japonesas se utilizan a menudo en restaurantes y hogares para servir auténticos platos de olla caliente como Chanko nabe, yudofu, y odenEstos favoritos de invierno son especialmente sabrosos cuando se preparan en un donabe.
Los chefs experimentados y la ciencia coinciden: cocinar con un donabe hace que la comida sea más deliciosa. Las investigaciones demuestran que, en comparación con una olla de metal, cocinar con una olla de barro donabe puede producir hasta un 30 % más de ácido glutámico, un componente clave del umami.
