Chosaku Nishi, fundador de Choho Kiln, estudió el método Mori-e con su hermano Taikichi durante el período Taisho. Hasta entonces, este método se utilizaba para decorar superficies planas. Los hermanos desarrollaron la idea de aplicarlo a las figurillas de cerámica Kutani, ya que Chosaku había estudiado los fundamentos de la forma, el diseño y la mezcla de colores en su adolescencia. Resultó que la técnica Mori-e se adaptaba perfectamente a las figurillas de cerámica Kutani, y a partir de entonces, Mori-e se convirtió en la técnica de decoración predominante para estas figurillas.

La segunda generación de Choho aprendió diversas técnicas de su predecesor, formó a numerosos aprendices y consolidó las bases de Choho Kiln. Hoy, Choho es la tercera generación de la familia Choho y está comprometida con la preservación de la tradición del Mori-e, a la vez que busca nuevas posibilidades para esta técnica tradicional.