Tazas de sake
Explora una refinada selección de tazas para sake elaboradas por hábiles artesanos japoneses. Desde el tradicional ochoko hasta diseños modernos, cada pieza refleja el arte y la tradición de la artesanía japonesa. Perfectas tanto para momentos de tranquilidad como para brindis festivos, estas tazas aportan elegancia a tu experiencia con el sake.
Tipos de tazas de sake
Originalmente, el guinomi se utilizaba para servir exquisiteces durante las comidas kaiseki antes de las ceremonias del té japonesas. Tras disfrutar de estos platos, la gente comenzaba a verter sake en el guinomi vacío y a beber de él, lo que se cree que es su origen.
Generalmente más grandes que un ochoko, las copas de sake guinomi ofrecen un recipiente más robusto para disfrutar del sake. El sake se puede verter directamente de la botella a un guinomi, en lugar de usar una jarra.
Un ochoko es una copa pequeña para sake, que suele tener una capacidad un poco mayor que la de un sakazuki y permite de dos a tres sorbos. Originalmente, las copas de sake ochoko se usaban como pequeños cuencos para kobachi .
Sin embargo, alrededor de mediados del período Edo (1603 d. C.-1868 d. C.), comenzaron a usarse en reuniones de sake, donde la gente comenzaba con un sakazuki y luego cambiaba a un ochoko a medida que avanzaba la noche.
Las tazas de sake Ochoko vienen en diversos materiales y formas. Las tazas que se incluyen en los juegos de sake suelen ser de tipo ochoko.
Sakazuki se refiere a las copas de sake planas y con forma de plato, aunque a veces también puede referirse a las copas de sake en general. El sakazuki es el estilo más antiguo de copas de sake y suele contener solo unos pocos sorbos.
Las copas de sake sakazuki, a menudo bellamente decoradas, se han convertido en las favoritas de los coleccionistas gracias a sus formas distintivas. Para ocasiones especiales o para recibir invitados, servir sake en estas copas puede hacer que el momento sea verdaderamente memorable.
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Más sobre las tazas de sake
Las tazas para sake vienen en una variedad de tamaños y formas. Una forma deliciosa de disfrutarlas es coleccionar las de tu diseño favorito. Aquí tienes una breve introducción a las características de las diferentes formas principales.
Forma de trompeta
La copa en forma de trompeta parece un triángulo invertido. Con el borde bien abierto, se puede saborear al instante el aroma del sake. Este aroma se disfruta en boca durante mucho tiempo, por lo que el sake con un sabor más ligero y un aroma más intenso se disfruta mejor en esta copa.
Forma de cuenco
La copa en forma de cuenco tiene un diámetro amplio, similar al de una copa de trompeta, lo que permite que el sake se extienda en la boca. Esta copa es ideal para disfrutar de un sabor más intenso y un aroma más sutil. A diferencia de la copa de trompeta, tarda menos en llegar a la garganta, por lo que se puede disfrutar más del sabor que del aroma.
Forma del capullo
La copa en forma de capullo tiene un diámetro pequeño y no es fácil beber sake de un solo trago. Por eso, es perfecta para beber y disfrutar de los sabores poco a poco. También puedes disfrutar del aroma al mismo tiempo, ya que te cubres la nariz al beber. Este tipo de copa es ideal para sakes con un sabor y aroma intensos.
Forma recta
La copa de sake de forma recta minimiza el aroma, permitiéndote concentrarte en el sabor puro del sake. Su diseño dirige el líquido directamente a la boca, realzando la experiencia de sabores complejos. La boca estrecha y alta facilitan el disfrute de sakes con aromas intensos, a la vez que permiten un mejor control al beber.
Gres
El gres se fabrica moldeando y cociendo arcilla a altas temperaturas. Es más grueso que otros materiales y proporciona una textura suave en boca. Las tazas de cerámica retienen bien el calor, lo que las hace ideales para sake caliente. La variedad de esmaltados utilizados crea una gama de apariencias únicas.
Porcelana
La porcelana se fabrica con piedras finamente trituradas y se cuece a una temperatura más alta que el gres. Tiene una textura más fina y suave, y suele realzar sabores más intensos. Su grosor se encuentra entre el del vidrio y el del gres, lo que la hace versátil tanto para sake caliente como frío. Las tazas de porcelana suelen estar decoradas, lo que aumenta su atractivo visual.
Lacado
Conocidas por su uso en entornos ceremoniales, las tazas de sake lacadas proporcionan un excelente aislamiento, manteniendo el sake caliente y el sake frío fresco.
Madera
Las tazas de madera para sake ofrecen una experiencia tradicional. Originalmente hechas de cedro o ciprés, impregnan el sake con un aroma natural a madera. Si bien esto realza el sabor para algunos, puede no resultar atractivo para quienes prefieren el aroma puro del sake.
Vaso
El vidrio es único por su transparencia, lo que permite apreciar el color y la textura del sake. No interfiere con el aroma natural del sake y es perfecto para sabores delicados. Las copas de vidrio delgadas son ideales para sake frío, pero no deben usarse para sake caliente a menos que sean resistentes al calor.
Estaño
El estaño es un metal blando y resistente a la oxidación que realza la suavidad del sake al reducir el amargor. Se calienta rápidamente sin perder aroma y se enfría rápidamente cuando se usa para sake frío gracias a su alta conductividad térmica.