Durante casi setenta años, Kaizan Kiln ha elaborado vajillas de uso profesional, ampliamente utilizadas en posadas japonesas, ryokan y restaurantes de alta cocina kaiseki . La belleza de los diseños tallados en el horno es posible gracias a artesanos expertos que tallan meticulosamente a mano los modelos originales en yeso.

Estos intrincados modelos de yeso se replican posteriormente para crear moldes, lo que permite la producción de la cantidad necesaria de vajilla de restaurante. Diseñadas para uso profesional, estas piezas son excepcionalmente duraderas: están hechas de arcilla fundida a presión para mayor resistencia y se cuecen en grandes hornos para un calentamiento uniforme y completo.

Esta durabilidad se ve reforzada por el método de fundición a presión del horno, que aumenta la resistencia y minimiza la distorsión. El proceso comienza con la preparación de la arcilla, donde se mezcla con un disolvente y se somete a vacío para eliminar el aire. La arcilla extruida se introduce a través de un orificio y entra en los moldes desde el centro, llenando cada molde, que se apila y se alinea con los orificios de extrusión. Se aplica presión para asegurar la uniformidad, permitiendo que los moldes de yeso absorban la humedad de la arcilla, minimizando así la deformación. Las piezas con base, como las que tienen pies, permanecen en los moldes hasta que se separan naturalmente y están listas para su extracción.

Kaizan Kiln garantiza la calidad y la consistencia al manejar cada paso del proceso internamente, desde la preparación de la arcilla hasta la cocción final, manteniendo los más altos estándares en vajilla profesional.

La serie Kaiseki presenta un acabado celadón brillante que realza los colores de la cocina japonesa, lo que la hace ideal para usar durante todo el año. Los delicados patrones en espiral de la superficie atraen la atención hacia el centro, complementando la presentación de cada plato. El borde exterior, adornado con intrincados detalles, refleja una meticulosa atención a la artesanía.

Adornada con símbolos auspiciosos, esta serie de platos cuadrados luce el motivo shikainami (cuatro olas del mar) y los patrones chidori (chorlitos), característicos de Kaizan Kiln, meticulosamente tallados a mano en la porcelana. Elaborados con la reconocida porcelana blanca y celadón de Arita Ware, estos platos irradian una elegancia atemporal que realza cualquier experiencia gastronómica.

Esta serie presenta una textura cautivadora que evoca la madera tallada a mano, lo que le otorga un carácter artesanal único. Su acabado táctil combina la artesanía moderna con el encanto artesanal, complementando su diseño contemporáneo. Con una forma inspirada en la naturaleza, estas piezas ofrecen una estética moderna que armoniza a la perfección con platos con elementos tradicionales.

El elegante esmalte blanco, desarrollado originalmente por los predecesores de Kaizan Kiln, ahora se aplica con técnicas contemporáneas por la generación actual. Al incidir la luz sobre la superficie, las delicadas partículas del esmalte captan la mirada, evocando el brillo de la luz del sol al reflejarse en las olas.