Hirohashi fue fundada en 1986 por Hirohashi Mikihiro, carpintero de templos, en su ciudad natal de Yoshino, prefectura de Nara. La segunda generación, Nakaiso Makiko, heredó la pasión de su padre y lanzó una nueva marca de palillos.

Aunque algunos palillos se fabrican a máquina, los artesanos de Hirohashi los terminan cuidadosamente a mano para producir palillos de alta calidad. Estos palillos se utilizan en restaurantes, hoteles, ryokan (posadas de estilo japonés), y ryotei (Restaurantes de estilo japonés) en todo Japón.

Utilizan madera de desecho, evitando desperdicios. Hechos de cedro de alta calidad, estos palillos se pueden lavar y reutilizar una y otra vez, lo que los hace ideales tanto para celebraciones como para comidas diarias.