Artículos de Yokkaichi Banko
Desde vajillas de uso diario hasta floreros, la cerámica Yokkaichi Banko, comúnmente conocida como cerámica Banko, es conocida por su notable variedad. Entre sus creaciones más emblemáticas se encuentra... donabe, o vasija de barro japonesa. Apreciada por su durabilidad y retención de calor, se ha convertido en un elemento básico de las comidas caseras. Hoy en día, alrededor del 80 % de todos los donabe producidos en Japón son de cerámica Banko.
La cerámica Banko se originó a mediados del período Edo (1603-1868 d. C.), cuando un culto entusiasta del té llamado Nunami Rozan comenzó a elaborar cerámica en la actual Kuwana, prefectura de Mie. En lugar de nombrar la cerámica según su región, eligió la palabra "banco”—que significa “eternidad”—como un deseo de que sus creaciones perduren por generaciones. Ese espíritu perdurable perdura hoy en día, y en reconocimiento a su valor cultural e histórico, la cerámica Banko fue designada Artesanía Tradicional por el Ministerio de Economía, Comercio e Industria de Japón en 1979.
Materiales
La arcilla adecuada para el donabe de cerámica Banko proviene principalmente de prefecturas como Aichi, Mie, Gifu y Shiga. Además, se importan arcillas altamente resistentes al calor de países como Brasil y Zimbabue. Esta combinación de materiales contribuye a la excepcional resistencia térmica por la que se valora el donabe de cerámica Banko.
Diseñadas para funcionar de forma fiable en estufas de gas, fuegos de carbón y llamas abiertas, estas ollas deben gran parte de su resistencia a la cuidadosa elaboración de mezclas de arcilla. Esto se debe al mineral petalita, rico en litio, que desempeña un papel esencial en la mejora de la durabilidad térmica. Al mezclarse con la arcilla, permite que el donabe resista cambios extremos de temperatura con resistencia y fiabilidad.
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