Tokusa Mortar 7.2 In
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This mortar features a striking pattern of tokusa stripes. The vertical blue lines against the white base and warm beige interior create a fresh, clean impression that brightens the dining table.
Its slightly shallow, open shape allows you to clearly see the interior while grinding and easily accommodates ingredients, making it especially easy to use. The interior is carefully finished with hard, durable ridges arranged in a chrysanthemum-like pattern that firmly grips ingredients for efficient grinding. This distinctive ridge design is crafted using traditional techniques that have been carefully preserved over generations.
Used together with a pestle, food preparation progresses smoothly and comfortably. It is a reliable piece for everyday Japanese dishes like spinach with ground sesame and shira-ae (tofu-dressed salad).
DETALLES
| Quantity | 1 |
| Size | D 18.0 cm (7.1 in) x H 7.5 cm (3.0 in) |
| Weight | 590 g (20.8 oz) |
| Material | Stoneware |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Artesanía
La cerámica Mino, elaborada en la región de Tono, en la prefectura de Gifu, es reconocida en la cerámica japonesa por su rico legado y versatilidad. Presenta más de quince estilos distintos, lo que la hace más variada que muchas otras cerámicas japonesas.
Representando actualmente más del 50 % de la producción cerámica de Japón, su popularidad es inigualable. Designada como artesanía tradicional en 1978, la cerámica Mino refleja una combinación de profundidad histórica y relevancia moderna, ejemplificando una artesanía excepcional.
Elige opciones
Morteros y majas
El mortero y la mano, herramientas esenciales en la cocina japonesa, son perfectos para moler incluso pequeñas cantidades de ingredientes con facilidad. Se recomiendan especialmente para moler semillas de sésamo, ya que liberan sus aceites y realzan el sabor. En Japón, los morteros de cerámica se combinan tradicionalmente con manos de madera. Colocar uno en la mesa del comedor añade un toque interactivo, permitiendo que todos disfruten moliendo los ingredientes.
Tokusa: Cola de caballo
El tokusaEl patrón de cola de caballo es auspicioso en la cultura japonesa. La tokusa es una planta japonesa de tallo duro, áspero y recto que se ha utilizado desde hace mucho tiempo como papel de lija para el acabado de artesanías. Cuando el oro se pule con cola de caballo, brilla intensamente, lo que lo convierte en un símbolo de buena fortuna y riqueza.
El patrón tokusa es una disposición sencilla y atemporal de rayas verticales, frecuente en platos y cuencos de estilo japonés. Con su simbolismo de una vida próspera, es perfecto para la vajilla de uso diario en el hogar.
