Fragen Sie die Mitarbeiter: Ausflugsziele im Frühling

Der Frühling in Japan ist eine Jahreszeit des Neubeginns. Kinder beginnen das Schuljahr, Unternehmen suchen neue Mitarbeiter und die Kirschbäume stehen in voller Blüte und tauchen Städte und Parks in ein wunderschönes Pastellrosa.

Wenn die Winterkälte nachlässt und die Tage länger werden, dann wird jeder von uns bei Musubi Kiln Wir lassen Erinnerungen an den Frühling und Reiseziele, die wir vielleicht wieder besuchen möchten, Revue passieren. Hier haben wir einige unserer Mitarbeiter gebeten, uns einige ihrer persönlich schönsten Erinnerungen mitzuteilen.

Als erstes stellen wir Ihnen Mototsugu-san vor, den Gründer von Musubi KilnDie

„Wenn der Frühling naht, ist Taiya, ein Restaurant in der Hafenstadt Mitsu, das ‚Tai-meshi‘ (Seebrassenreis) serviert, ein Ort, den ich immer wieder gerne besuche. Mitsu liegt in der Stadt Matsuyama in der Präfektur Ehime, wo ich etwa 15 Jahre lang gelebt habe.“

Das Restaurant, das als materielles Kulturgut ausgewiesen ist, versprüht einen rustikalen Charme.

Tai-meshi ist ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem Dorade mit Reis gekocht und mit Sake, Dashi, Sojasauce usw. gewürzt wird. Nach dem Kochen wird die Dorade vorsichtig unter den Reis gehoben – so entsteht mit jedem Bissen ein umami-reicher Genuss.

Die Laichzeit der Goldbrasse dauert von März bis Juni. Goldbrassen, die in dieser Zeit gefangen werden, sind besonders schön und weisen ein blütenblattartiges Muster auf, das an Frühlingsblumen erinnert. Daher werden sie auch als „Sakura-dai“ (Kirschblüten-Goldbrasse) bezeichnet. Neben ihrer Schönheit sind Goldbrassen auch äußerst fettreich.

Die Präfektur Ehime liegt am Seto-Binnenmeer, wo die Strömungen besonders stark sind – dadurch ist das Fleisch der Dorade besonders fest. Fisch und Produkte aus der Region machen das Tai-meshi im Taiya besonders schmackhaft! 

Uns wurden auch Gegenden empfohlen, die wir erkunden sollten! Es empfiehlt sich, etwas früher im Restaurant zu sein, um den Hafen zu genießen, oder anschließend einen Spaziergang zu unternehmen, um Mitsu-Utsuwa (ein Geschäft für handgefertigte Keramik) und die umliegenden Cafés zu besuchen.

Als Nächstes befragten wir eine unserer Autorinnen, Mina-san!

Mina-san erinnert sich gern an einen Frühlingsausflug mit ihrem Mann.

„Das obige Foto entstand vor vier Jahren im Kinuta-Park im Bezirk Setagaya im Westen Tokios. Mein Mann und ich wollten die Kirschblüte in voller Pracht bewundern. Obwohl der Kinuta-Park ganz in der Nähe unseres Hauses liegt, kann man von unserem Fenster aus kaum Kirschbäume sehen, und wir waren noch nie im Frühling dort gewesen.“

Der Kinuta-Park ist eine der grünen Oasen Tokios – er erstreckt sich über stolze 96 Hektar. Auf seinem Gelände befinden sich ein Vogelschutzgebiet, eine Hängebrücke, Radwege und vieles mehr!

„Wir waren dort, in der Hoffnung, ein paar Kirschbäume zu finden, aber als wir das Zentrum des Parks erreichten, standen so viele in voller Blüte. Das war eine so schöne Überraschung! Es gab auch viel Platz für ein entspanntes Picknick.“

Der Park beherbergt rund 840 Kirschbäume, die das Gelände während der Blütezeit von Grün in Rosa tauchen. Obwohl er sich im Zentrum Tokios befindet, ist die Gegend eher ein Wohngebiet und im Frühling ein beliebter Treffpunkt für picknickende Familien und Paare.

„Wir genossen es, unter den Kirschbäumen die Kirschblüten und den Himmel zu beobachten, während wir das mitgebrachte Baguette und den Käse aßen. Obwohl seitdem vier Jahre vergangen sind, steht ein weiterer Ausflug zur Kirschblütenbetrachtung in den Kinuta Park ganz oben auf meiner Liste der Dinge, die ich im Frühling unbedingt noch erleben möchte.“

Zum Schluss haben wir unsere Autorin, Redakteurin und Geschichtsliebhaberin Chiaki-san befragt!

Das Edo-Tokyo Freilichtmuseum für Architektur ist ein Freilichtmuseum in den westlichen Vororten von Tokio. Es zeigt eine Reihe historischer Gebäude aus Tokio während der Edo-Zeit.

„Im Edo-Tokyo Freilichtmuseum für Architektur, das ich vor zwei Jahren zur Zeit der Herbstfärbung besuchte, kann man neben alten Gebäuden auch verschiedene Bäume und Blumen bewundern. Dazu gehören nostalgische japanische Holzkonstruktionen und japanisch-westliche Architektur, die man heutzutage in Tokio nur noch selten sieht. Es ist ein wunderbarer Ort, um die Atmosphäre der Edo-Zeit (ca. 1602–1867) zu erleben, die man heute nur noch aus Filmen und Animes kennt.“

Die Gebäude wurden versetzt oder rekonstruiert, um ein Kapitel der Architekturgeschichte zu bewahren, das durch Naturkatastrophen fast vollständig verloren gegangen ist.

„Obwohl es keine Attraktionen wie in einem Vergnügungspark gibt, hat meinen Kindern das Museum sehr gut gefallen. Es gibt Restaurants und Ruhezonen, wo man essen und trinken kann, sodass man den ganzen Tag im Museum verbringen kann! Ich würde gerne noch einmal hingehen, um die Kirschblüte zu bewundern, wenn es wärmer wird.“

Das Edo-Tokyo Freilichtmuseum für Architektur befindet sich im Koganei-Park in Tokio, der etwa 1.700 Kirschbäume beherbergt. Während der Kirschblütenzeit sind alle Touristenattraktionen überfüllt, doch das Museum arbeitet mit einem Ticketsystem, das die Besucherzahl begrenzt – so können Sie ein entspanntes Erlebnis genießen.

Ob ein Besuch im Lieblingsrestaurant, die Kirschblüte oder historische Stätten – der japanische Frühling hat so viel zu bieten. Die Jahreszeit ist erfüllt von der Wärme der Nostalgie und der Vorfreude auf Neues. Wir hoffen, dieser Artikel inspiriert Sie, einige Ihrer Lieblingsorte wiederzuentdecken oder neue Erinnerungen zu schaffen!