Fragen Sie die Mitarbeiter: Ausflugsziele im Frühling

Der Frühling in Japan ist eine Zeit des Neubeginns. Kinder beginnen das Schuljahr, Unternehmen suchen neue Mitarbeiter, und die Kirschblütenbäume stehen in voller Blüte – sie färben Städte und Parks in ein zartes Pastellrosa.

Wenn die Winterkälte nachlässt und die Tage länger werden, erinnern wir uns bei MUSUBI KILN an Frühlingserinnerungen und Orte, die wir gerne wieder besuchen möchten. Hier haben wir einige Mitarbeiter gebeten, persönlich bedeutsame Orte mit uns zu teilen.

Zunächst stellen wir Mototsugu-san vor, den Gründer von MUSUBI KILN.

„Wenn der Frühling naht, möchte ich immer wieder Taiya besuchen, ein Restaurant, das tai-meshi (Seebrassen-Reis) in der Hafenstadt Mitsu serviert. Mitsu liegt in der Stadt Matsuyama in der Präfektur Ehime, wo ich etwa 15 Jahre lang gelebt habe."

Das Restaurant, das als materielles Kulturgut ausgewiesen ist, besitzt einen rustikalen Charme.

Tai-meshi ist ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem Seebrasse mit Reis gekocht und mit Gewürzen wie sake, dashi und Sojasauce verfeinert wird. Nach dem Kochen wird die Seebrasse behutsam unter den Reis gehoben – jeder Bissen bietet eine umami-reiche Fülle.

„Die Laichzeit der Seebrasse dauert von März bis Juni. Seebrassen, die in dieser Zeit gefangen werden, sind sehr schön – sie tragen ein blütenartiges Muster, das an blühende Frühlingsblumen erinnert. Deshalb werden sie auch sakura-dai (Kirschblüten-Seebrasse) genannt. Neben ihrer Schönheit sind diese Seebrassen besonders fettreich."

Die Präfektur Ehime grenzt an die Seto-Inlandsee, wo die Strömungen besonders stark sind – das macht das Fleisch der Seebrasse fest. Lokal bezogener Fisch und Produkte machen das tai-meshi bei Taiya besonders köstlich!

Wir erhielten auch Empfehlungen für die Umgebung! Etwas früher zum Restaurant zu kommen, um den Hafen zu genießen, oder nach dem Essen einen Spaziergang zu Mitsu-Utsuwa (einem handgefertigten Keramikladen) und den umliegenden Cafés zu machen – beides lohnt sich.

Als Nächstes fragten wir eine unserer Autorinnen, Mina-san!

Mina-san erinnert sich gerne an einen Frühlingsausflug mit ihrem Mann.

„Das Foto oben entstand vor vier Jahren im Kinuta-Park im Setagaya-Bezirk im Westen Tokios. Mein Mann und ich wollten die Kirschblüten in voller Blüte sehen. Obwohl der Kinuta-Park nah an unserem Haus liegt, kann man von unserem Fenster aus kaum Kirschbäume sehen, und wir waren im Frühling noch nie dort gewesen."

Der Kinuta-Park ist eines der grünen Juwelen Tokios – er erstreckt sich über beeindruckende 39 Hektar. Auf seinem Gelände befinden sich ein Vogelschutzgebiet, eine Hängebrücke, Radwege und vieles mehr!

„Wir gingen dorthin in der Hoffnung, ein paar Kirschbäume zu finden, aber als wir das Zentrum des Parks erreichten, standen dort so viele in voller Blüte. Das war eine wirklich schöne Überraschung! Es gab auch viel Platz für ein entspanntes Picknick."

Der Park beherbergt etwa 840 Kirschbäume, die das Gelände während der Blütezeit von Grün in Rosa verwandeln. Obwohl er im Zentrum Tokios liegt, ist die Gegend recht wohnlich und im Frühling voller picknicken­der Familien und Paare.

„Wir genossen es, die Kirschblüten und den Himmel unter den Kirschblütenbäumen zu betrachten, während wir das Baguette und den Käse aßen, die wir mitgebracht hatten. Obwohl vier Jahre vergangen sind, steht ein weiterer Kirschblütenausflug zum Kinuta-Park ganz oben auf meiner Frühlingsliste.

Dann hörten wir von Minyi-san, einer unserer Autorinnen mit einer tiefen Liebe zum saisonalen Reisen! Als sie nach dem Frühling gefragt wurde, leuchteten Minyi-sans Augen sofort auf, als ob die Erinnerung auf einmal zurückkehrte.

„Sobald jemand ‚Frühling' sagt, denke ich an Hirosaki. Genauer gesagt an die Nacht-sakura im Hirosaki-Park in der Präfektur Aomori. Es ist ein Anblick, der einen das ganze Leben lang begleitet."

Der Hirosaki-Park beherbergt etwa 2.600 Kirschbäume in 52 Sorten, von der klassischen Somei Yoshino über Trauerkirschen bis hin zu doppelblütigen yaezakura. Während des Hirosaki-Kirschblütenfestivals wird der gesamte Park nach Einbruch der Dunkelheit beleuchtet und verwandelt das Gelände in etwas fast Jenseitiges.

„Unter diesem tiefen, tintenblau­en Nachthimmel leuchten die rosa Blüten, als wären sie von innen erleuchtet. Es fühlt sich weniger wie ein Park an und mehr wie ein Eintritt in einen Traum."

Was die Szene wirklich unvergesslich macht, sagt Minyi-san, ist die Spiegelung. Die beleuchteten Blüten schimmern auf der Oberfläche des Burggrabens und verdoppeln die Magie in perfekter, spiegelgleicher Stille.

„Ich stand einfach da und wollte mich nicht bewegen. Die Blütenblätter oben, die Spiegelung unten – es war schwer zu glauben, dass es real war."

Für alle, die Hirosakis Nacht-sakura erleben möchten: Das Festival findet normalerweise von Ende April bis Anfang Mai statt. Minyi-sans Rat? Gehen Sie an einem ruhigen Abend, wenn das Wasser still genug ist, um jede einzelne Blüte einzufangen.

„Tokios Stadtteil Nakameguro ist berühmt für sein Kirschblütenfest", sagt Rebecca-san, eine Autorin, die jeden Frühling so viel Zeit wie möglich im Freien verbringt. „Letztes Jahr dachte ich, ich schaue es mir selbst an."

Entlang beider Ufer des Meguro-Flusses stehen Hunderte von Kirschbäumen, deren Äste sich einander entgegenstrecken, als wollten sie sich über dem Wasser die Hände reichen. Weiß-rosa gestreifte Laternen, die zwischen den Bäumen aufgehängt sind, werden nachts beleuchtet, vergolden die zarten Blüten, spiegeln sich im Fluss und verwandeln die gesamte Szene in etwas aus einem Märchen.

„Ich war völlig verliebt in den Anblick leuchtender rosa Wolken zarter Blüten vor den robusten Stahlträgern der Bahngleise. Weich und hart ergänzten sich wunderschön."

Essensstände säumen die Straße und bieten japanische Festivalgerichte wie yakisoba, takoyaki und lange Kartoffeln – Pommes frites, die fast 30 Zentimeter lang sind. Saisonale Getränke wie der sprudelnde und säuerliche sakura-Cider sind ebenfalls einen Blick wert.

„Es wird voll, aber das gehört gewissermaßen zum Charme. Es ist eine schöne Gelegenheit, Leute zu beobachten! Ich habe es genossen, die Mode aller zu betrachten und zu raten, welche Paare auf einem Date waren."

Wenn Sie der Menschenmenge müde werden, ziehen Sie sich in eines der vielen Cafés, Restaurants oder Boutiquen von Nakameguro zurück, um eine Pause einzulegen.

„Das Nakameguro-Viertel hat diese coole, gehobene Atmosphäre, die es perfekt zum Flanieren macht. Ich habe das Gefühl, jedes Mal etwas Neues zu entdecken, wenn ich die Gegend erkunde."

Das Viertel ist vom Zentrum Tokios aus über die Tokyu Toyoko Line und die Metro Hibiya Line leicht erreichbar. Warum statten Sie ihm nicht selbst einen Besuch ab?

Zuletzt haben wir unsere Autorin, Redakteurin und Geschichtsliebhaberin Chiaki-san gefragt!

Das Edo-Tokyo Open Air Architectural Museum ist ein Freilichtmuseum in den westlichen Vororten Tokios. Es zeigt eine Reihe historischer Gebäude aus Tokyo während der Edo-Zeit (1603–1868 n. Chr.).

„Im Edo-Tokyo Open Air Architectural Museum, das ich vor zwei Jahren während der Herbstlaubsaison besuchte, kann man neben alter Architektur auch verschiedene Bäume und Blumen genießen. Dazu gehören nostalgische japanische Holzbauten und japanisch-westliche Architektur, die man im heutigen Tokyo kaum noch sieht. Es ist ein wunderbarer Ort, um die Atmosphäre der Edo-Zeit zu erleben, die heute nur noch in Filmen und Animationen vorgestellt wird."

Die Gebäude wurden verlegt oder rekonstruiert, um ein Kapitel der Architekturgeschichte zu bewahren, das durch Naturkatastrophen fast vollständig verloren gegangen ist.

„Obwohl es keine Attraktionen wie in einem Vergnügungspark gibt, haben meine Kinder das Museum sehr genossen. Es gibt Restaurants und Ruhebereiche, wo man essen und trinken kann, sodass man das Museum den ganzen Tag über genießen kann! Ich würde gerne wieder hingehen, um die Kirschblüten zu sehen, wenn das Wetter wärmer wird."

Das Edo-Tokyo Open Air Architectural Museum befindet sich im Koganei Park in Tokyo, der etwa 1.700 Kirschbäume beherbergt. Alle Touristenattraktionen sind während der Kirschblütensaison überfüllt, aber das Museum arbeitet mit einem Ticketsystem, das die Besucherzahl begrenzt und Ihnen ein Erlebnis ohne Menschenmassen ermöglicht.