Mangez comme vos personnages Ghibli préférés

L'esthétique intemporelle, les personnages expressifs et les récits profonds constituent le cœur de l'attrait universel du Studio Ghibli à travers le monde. Les films imaginatifs et profonds de Hayao Miyazaki nous ont permis de réfléchir sur la vie de personnes dans d'autres univers. De plus, Ghibli présente certaines des représentations les plus vivantes du plaisir épicurien, avec la nourriture animée de Miyazaki qui semble si réelle qu'on peut la goûter. Et bien qu'il soit difficile de recréer des festins aussi gourmands que ceux de *Le Voyage de Chihiro*, nous avons sélectionné cinq repas simples à la manière de Ghibli qui peuvent être préparés avec les bons ingrédients et quelques assiettes, bols et tasses similaires. Pourquoi ne pas imiter votre personnage bien-aimé et manger à votre faim !

La dynamique familiale est l'un des thèmes explorés dans l'animation la plus aimée de Miyazaki, *Mon voisin Totoro*. Malgré leurs chamailleries, Satsuki et Mei se révèlent être des sœurs dont les différences ne font pas le poids face à leur lien fraternel sincère. Dans une scène notable, Satsuki prépare un bento simple pour Mei. On peut dire que le bento fait maison illustre un sens particulièrement japonais de l'affection familiale envers ceux qui nous sont les plus chers. Il va au-delà d'un simple repas emballé. Les ingrédients sont généralement préparés avec soin et attention à la valeur nutritionnelle, et souvent assemblés de manière esthétique ou créative.

Si vous souhaitez recréer cette scène du film, nous vous recommandons vivement d'utiliser une boîte rouge brillante, comme celle de Mei. Cette boîte à bento ovale utilise la technique de laque nunome qui consiste à appliquer de la laque sur un morceau de tissu. Elle met en valeur la profondeur de couleur saisissante et la variation texturale créées par les techniques traditionnelles japonaises de laque. Le séparateur amovible est également très pratique. Après avoir rempli la boîte à bento de riz fraîchement cuit à la vapeur, placez dessus un seul shishamopoêlé, une petite variété argentée d'éperlan, originaire de Hokkaido. D'un côté, vous pouvez placer un umeboshi, ou prune marinée, et remplir l'autre moitié du bento avec des edamame vert vif et du sakura denburose et mignon, un condiment de poisson émietté et moelleux à base de morue.

*La Colline aux coquelicots* est une histoire d'apprentissage d'une jeune fille et d'un jeune garçon située dans le Yokohama des années 1960 et explore des thèmes tels que la modernisation rapide du Japon dans la seconde moitié du XXe siècle. Nous découvrons la travailleuse Umi dans la scène d'ouverture alors qu'elle se prépare pour la journée au son de *The Breakfast Song* (Asagohan no Uta). Elle prépare habilement un petit-déjeuner simple pour les membres de sa maisonnée. Une tranche de jambon et un medamayaki, ou œuf au plat, constituent la partie principale du repas avec de la laitue émincée vert vif sur le côté. Et bien sûr, aucun petit-déjeuner japonais ne serait complet sans un bol de riz et une soupe miso.

Umi sert adroitement tous les membres de sa famille, mais vous pouvez recréer ce petit-déjeuner même si vous mangez seul. D'abord, vous aurez besoin de quelques bols. Pour la soupe miso, un bol en laque classique est idéal, et pour correspondre à l'esthétique du film, pourquoi ne pas utiliser l'un des bols de cet ensemble oryoki ? Avec son intérieur rouge et son extérieur noir, c'est le bol en laque de style japonais par excellence. Ensuite, vous avez besoin d'un bol à riz, comme celui d'Arita Porcelain Lab, qui présente une base blanche délicatement courbée sous un extérieur bleu nacré. Pour votre plat principal, il existe de nombreuses assiettes rectangulaires parmi lesquelles choisir, mais nous recommandons quelque chose de décontracté qui transmet l'atmosphère d'un petit-déjeuner simple, comme l'assiette blanche en Tobe ware de Baizan Kiln qui présente un large rebord décoré de lignes indigo rayonnantes évoquant les rayons du soleil matinal.

Le grand nœud rouge de Kiki et ses capacités magiques de sorcière en font un personnage favori de nombreux fans du Studio Ghibli, et un excellent choix de costume pour le cosplay ou Halloween. Les thèmes de l'acquisition de l'indépendance et du dépassement du doute de soi en tant que jeune personne expliquent sûrement pourquoi ce classique de Ghibli résonne chez tant de gens. Mais ses motifs esthétiques de la boulangerie confortable Gutiokipanja et les paysages inspirés de l'Europe du Nord créent un monde inoubliable rempli de détails charmants.

Bien que la cuisine japonaise standard manque souvent d'un four, le Japon a développé un amour particulier pour les produits de boulangerie. Mais même si l'on n'a pas la liberté de cuisiner au four à la maison, tout le monde peut faire des hotcakes comme les crêpes spéciales dorées de Kiki. Ajoutez de la saucisse et du beurre sur le côté, et servez sur une grande assiette blanche, comme cette assiette ronde en Mino Ware blanc ivoire. Complétez votre table de petit-déjeuner avec une tasse à thé Yunomi en Hasami ware décorée d'un chat noir, tout comme le fidèle compagnon de Kiki, Jiji.

Librement inspiré du conte classique de *La Petite Sirène*, le *Ponyo* de Miyazaki raconte l'histoire d'une princesse poisson rouge qui souhaite devenir humaine. Dans l'une des scènes les plus délicieuses du film, nous voyons la mère de Sosuke servir des ramen à son fils et à son amie aquatique. Étrangère en terre étrangère, la réaction de Ponyo est inoubliable alors qu'elle est stupéfaite par l'apparence, le goût et notamment la température de cet aliment de base chaud et nourrissant de la cuisine japonaise.

La scène présente un motif japonais très reconnaissable de lignes verticales droites inspirées de la plante tokusa, connu en français sous le nom de prêle rugueuse. Apprécié depuis la période Edo (1603–1868), ce motif symbolise la croissance et la prospérité, car il s'élève sans fléchir. On le retrouve sur de nombreux articles de vaisselle japonaise. Pour vos ramen maison inspirés de Ponyo, nous suggérons l'un de ces deux bols donburi qui ressemblent étroitement à celui du classique animé moderne. N'oubliez pas de garnir vos nouilles chaudes avec de nombreux ingrédients tels que des oignons verts et un œuf bouilli.

Après avoir subi la malédiction d'un démon, Ashitaka, l'un des protagonistes du film, s'aventure dans la forêt où il rencontre un moine nommé Jiko. Le moine lui offre une bouillie de riz traditionnelle appelée okayu, souvent consommée par ceux qui sont malades, en convalescence, ou autrement fragiles, comme les personnes âgées. Avec sa texture douce, elle se mange et se digère facilement, ce qui en fait un aliment réconfortant.

Pour évoquer cette scène, nous suggérons un bol en laque rouge, comme ceux produits par Gato Mikio. Ils existent en plusieurs formes uniques, mais leur caractéristique la plus remarquable reste le grain visible sous la laque. Cette mise en valeur de la texture naturelle du bois résonne avec ceux qui ressentent profondément les thèmes de connexion et de tension entre nature et humanité explorés dans Princesse Mononoké.

Au-delà de leur animation remarquable, les films Ghibli touchent les cœurs par la manière dont ils tissent l'irréel et le magique avec des sensibilités japonaises profondément ancrées, et par la façon dont ils intègrent des plats familiers tels que les ramen ou le bento. Recréer certaines de ces recettes permet non seulement de se rapprocher d'un personnage fictif auquel on s'identifie, mais aussi de vivre de manière créative une part bien réelle de la culture japonaise : son obsession absolue pour la nourriture.