Shine Muscat: La dulce joya de las uvas japonesas

Las uvas, como refrigerio saludable o postre, ya son muy prácticas: no se pelan, no se cortan y no hay que lidiar con semillas grandes. Pero Japón ha tomado algo simple y lo ha elevado a nuevas alturas. Presentamos la Shine Muscat: la joya verde de la grandeza de la uva. Más grandes, más dulces, más jugosas y con un equilibrio perfecto y un toque ácido, estas uvas son una maravilla del arte agrícola. ¿Te interesa saber más sobre esta fabulosa fruta?

El nombre por sí solo despierta la curiosidad y despierta el paladar. Los Moscateles Shine deslumbran con su verde escarchado y su textura firme y fácil de masticar, realzada por un aroma a moscatel claramente refrescante. Estas generosas gemas, que a veces alcanzan los 3 cm (1 pulgada) de diámetro, ofrecen una explosión de dulzura, con un contenido de azúcar de alrededor del dieciocho por ciento, comparable al de un plátano.

Además de todos estos encantos, los Shine Muscats no tienen semillas y tienen una piel fina y no astringente, lo que los hace perfectos para comer enteros.

Originalmente, las variedades de uva moscatel, que prosperan en regiones con escasas precipitaciones, eran difíciles de cultivar en Japón con fuertes precipitaciones. Sin embargo, para expandir el mercado japonés de la uva, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca comenzó a desarrollar una variedad que conservara las características populares en Europa: firmeza, verde, fresco y aromático, gran tamaño y hollejo comestible, características clásicas de la uva moscatel.

El proceso de cultivo comenzó en lo que hoy es NARO, la Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria, en 1988, utilizando diversas variedades de uva, principalmente Steuben y Moscatel de Alejandría. En 2003, el exitoso resultado fue la Shine Muscat, registrada oficialmente como nueva variedad en 2006 en Japón.

Desarrollada a lo largo de varias décadas, esta variedad se ha convertido en una estrella habitual en las secciones de fruta de cualquier supermercado, desde el verano hasta el otoño. De ser una innovación revolucionaria, las Shine Muscats se han convertido en la estrella de la temporada, cautivando a los compradores con su exquisito atractivo.

Hay innumerables maneras de disfrutar de las uvas Shine Muscat. Para un refrigerio saludable y sencillo, simplemente córtelas directamente del racimo. Su pulpa carnosa y su piel crujiente las hacen perfectas tal como están.

Los dulces rellenos de fruta ofrecen una deliciosa sorpresa, y las uvas no son la excepción. Pruebe el daifuku Shine Muscat , una dulce pasta de judías con sabor a moscatel envuelta en un mochi masticable de color verde. Es una versión única de un dulce clásico.

Para un postre extra refrescante y visualmente impactante, añade trozos de Shine Muscat a hielo raspado cubierto con sirope. ¡Es pura delicia con cada bocado!

¿Te apetece algo sofisticado? Acompáñalos con queso. Un cremoso camembert o burrata lleva la experiencia aromática a otro nivel.

El Shine Muscat es un ejemplo brillante de la dedicación japonesa a la excelencia y la innovación. Con su sabor natural, meticulosamente elaborado, su elegante aspecto y su aroma a moscatel, esta uva es verdaderamente especial. Ya sea que la disfrute en todo su esplendor natural, la acompañe con platos gourmet o la regale como símbolo de lujo, el Shine Muscat siempre cautiva y deleita.

La próxima vez que tengas la oportunidad de probar un Shine Muscat, saborea cada bocado y maravíllate con la maestría que lo hace tan excepcional. ¡Es como disfrutar de un trocito de paraíso frutal!