Descubriendo el arte de la cerámica Bizen: un recorrido por el legado de Hozan Kiln
De Team MUSUBI
Al día siguiente de la inauguración del horno, volvimos a visitar a Mori Toshiaki en el Horno Hozan. Rodeados de una multitud de cerámicas recién cocidas, le pregunté si la jornada anterior se había alargado hasta altas horas de la noche. Mori nos saludó con una sonrisa: «Para nada».
En el interior de la galería recientemente renovada de Hozan Kiln, las exquisitas piezas de Mori adornaban cada rincón, suscitando una conversación sobre el arte de la cerámica de Bizen.
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En la galería Hozan Kiln
La galería de Hozan Kiln es un testimonio del legado artístico de Mori Toshiaki y su padre, Yasushi. Un rincón está dedicado a sus obras más emblemáticas: grandes ollas, jarrones y vasijas de tesoros elaboradas con una meticulosa artesanía. Junto a ellas se encuentran objetos de uso cotidiano: tazas con bordes finos para beber con facilidad, platos llanos populares en restaurantes y tazas de té y donburi ergonómicos. Entremezclados, se encuentran piezas con toques originales, como soportes para palillos con forma de peces y tazas de sake con un diseño que recuerda a un movimiento juguetón, demostrando la versatilidad y la profundidad de Hozan Kiln.
Mori compartió la historia de la galería: "Este edificio moderno fue construido alrededor de 1975, en la década de los 50 de la era Showa. Ha sido objeto de varias renovaciones, la más reciente hace unos tres años, justo antes de la pandemia".
Mori compartió la historia de la galería: "Este edificio moderno fue construido alrededor de 1975, en la década de los 50 de la era Showa. Ha sido objeto de varias renovaciones, la más reciente hace unos tres años, justo antes de la pandemia".
Al entrar en la galería, una estantería de finales del período Edo llama inmediatamente la atención. «Esta estantería aparece en fotos y películas antiguas de la era Showa (1926-1989). Solía estar cerca del escaparate», señala Mori. «Durante la renovación, se decidió colocarla en un lugar más visible y accesible para los visitantes, en lugar de en un escaparate».
Cuando se le preguntó sobre el uso de un estante tan antiguo en las operaciones diarias, Mori respondió con una sonrisa: "Lo entenderán cuando visiten lugares como las ruinas de Kita-Ogama. Las cosas antiguas son tan comunes aquí que no nos parecen raras". También mencionó que los visitantes, especialmente aquellos que estudian el folclore de otras prefecturas, a menudo expresan preocupación por el estado de estos artefactos. "Pero para la cerámica de Bizen, con su larga historia, es una historia típica", agregó. Mori, priorizando el uso práctico sobre la conservación, explicó: "Este estante necesita usarse en lugar de simplemente guardarse"."Este enfoque refleja la sensibilidad de Mori, donde lo nuevo y lo antiguo se mezclan de forma natural en toda la galería."
Cuando se le preguntó sobre el uso de un estante tan antiguo en las operaciones diarias, Mori respondió con una sonrisa: "Lo entenderán cuando visiten lugares como las ruinas de Kita-Ogama. Las cosas antiguas son tan comunes aquí que no nos parecen raras". También mencionó que los visitantes, especialmente aquellos que estudian el folclore de otras prefecturas, a menudo expresan preocupación por el estado de estos artefactos. "Pero para la cerámica de Bizen, con su larga historia, es una historia típica", agregó. Mori, priorizando el uso práctico sobre la conservación, explicó: "Este estante necesita usarse en lugar de simplemente guardarse"."Este enfoque refleja la sensibilidad de Mori, donde lo nuevo y lo antiguo se mezclan de forma natural en toda la galería."
Como sucesor de Bizen Ware: un nuevo desafío.
La cerámica Bizen, con una historia de 800 años, es única incluso entre la cerámica japonesa. El linaje de Mori, en particular, desciende directamente de las seis familias conocidas como Bizen-Yaki Rokusei. Estas familias fueron especialmente autorizadas e incentivadas a producir cerámica Bizen por el señor feudal de Bizen, Ikeda. Uno podría imaginar el peso de llevar un nombre tan histórico, pero la forma de hablar y pensar de Mori es notablemente flexible y ágil. Esto quedó patente durante la entrevista, reflejando su trayectoria hasta el momento.
Curiosamente, Mori no eligió estudiar cerámica de Bizen en la universidad, sino que se centró en el patrimonio cultural y la gestión de museos. «Tuve la oportunidad de conocer la situación de la artesanía tradicional japonesa en aquel entonces. Al haber nacido en una familia de propietarios de hornos, pensé que sería mejor estudiar cómo beneficiar a la industria cerámica y cómo dar a conocer la cerámica de Bizen a un público más amplio», explicó.
Curiosamente, Mori no eligió estudiar cerámica de Bizen en la universidad, sino que se centró en el patrimonio cultural y la gestión de museos. «Tuve la oportunidad de conocer la situación de la artesanía tradicional japonesa en aquel entonces. Al haber nacido en una familia de propietarios de hornos, pensé que sería mejor estudiar cómo beneficiar a la industria cerámica y cómo dar a conocer la cerámica de Bizen a un público más amplio», explicó.
Hace unos diez años, Mori recorrió Estados Unidos creando y exhibiendo su cerámica. Viajó a diversos lugares relacionados con este arte. "Primero visité estudios anexos a galerías en la costa oeste, exploré la cerámica de los nativos americanos y, finalmente, cocí mis propias piezas en dos lugares antes de realizar una exposición en Nueva York", relató Mori.
Comentó que, hasta entonces, no había habido muchas oportunidades para exhibir la cerámica de Bizen en el extranjero. «Algunos maestros destacados y artistas de vanguardia recibieron invitaciones para exponer, pero no era común que otros como nosotros fuéramos a presentar nuestras obras en el extranjero».
Al ser consultado sobre el aumento de la expansión internacional, Mori comentó: "Durante mi viaje por Estados Unidos, no se prestó mucha atención al mercado exterior, pero ahora hay un interés creciente. Mis colegas de Bizen Ware que viajaron conmigo en aquel entonces también están buscando activamente clientes internacionales en la actualidad".
Comentó que, hasta entonces, no había habido muchas oportunidades para exhibir la cerámica de Bizen en el extranjero. «Algunos maestros destacados y artistas de vanguardia recibieron invitaciones para exponer, pero no era común que otros como nosotros fuéramos a presentar nuestras obras en el extranjero».
Al ser consultado sobre el aumento de la expansión internacional, Mori comentó: "Durante mi viaje por Estados Unidos, no se prestó mucha atención al mercado exterior, pero ahora hay un interés creciente. Mis colegas de Bizen Ware que viajaron conmigo en aquel entonces también están buscando activamente clientes internacionales en la actualidad".
De hecho, un equipo de filmación internacional asistió a la descarga del horno el día anterior. Mori también mencionó que las cocciones y la descarga del horno suelen estar abiertas al público. «Es importante que la gente vea y sienta de primera mano cómo es el proceso de producción. Hoy en día, se puede ver información en línea, pero tener una experiencia tangible es increíblemente valioso», enfatizó.
Gracias a los retos e iniciativas de Mori, el encanto de la cerámica de Bizen se ha extendido más allá de Japón, llegando a personas de todo el mundo.
Gracias a los retos e iniciativas de Mori, el encanto de la cerámica de Bizen se ha extendido más allá de Japón, llegando a personas de todo el mundo.
El encanto de la cerámica de Bizen
La cerámica Bizen, conocida por su textura distintiva y su tacto agradable, logra su estética única al prescindir del esmalte y someterse a un único proceso de cocción a alta temperatura, lo que le confiere un atractivo rústico y primitivo. A pesar de ello, conserva una elegancia refinada, alejada de cualquier atisbo de aspereza.
Cuando se le preguntó sobre el atractivo personal de la cerámica Bizen, Mori comentó: «La belleza reside en su creación en armonía con la naturaleza. Recolectamos arcilla natural, la preparamos a mano y damos forma a cada pieza antes de la cocción en el horno. Si bien controlamos el fuego, no todo está en nuestras manos. Esta imprevisibilidad y la singularidad de cada pieza son lo que la hacen fascinante. Incluso cuando se elaboran de forma similar, la manera en que fluye la ceniza y se forman los patrones siempre es diferente. Siempre entregamos piezas únicas a nuestros clientes».
Además, la arcilla utilizada varía en composición entre los hornos de cerámica de Bizen. "Utilizamos arcilla de un área que abarca unos 10 km (unos 6.Se extiende 2 millas (3 km) de este a oeste y de 3 a 5 km (aproximadamente 1,9 a 3,1 millas) de norte a sur en la ciudad de Bizen. Las montañas circundantes, ricas en arcilla, contribuyen a la singular capa de suelo que forma la arcilla para la cerámica de Bizen.
Cada horno tiene su propio método para preparar la arcilla cruda, que a menudo contiene piedras y hierba. Por ejemplo, en mi horno, secamos la arcilla, la trituramos hasta convertirla en polvo y luego la tamizamos para eliminar las piedras.
Cuando se le preguntó sobre el atractivo personal de la cerámica Bizen, Mori comentó: «La belleza reside en su creación en armonía con la naturaleza. Recolectamos arcilla natural, la preparamos a mano y damos forma a cada pieza antes de la cocción en el horno. Si bien controlamos el fuego, no todo está en nuestras manos. Esta imprevisibilidad y la singularidad de cada pieza son lo que la hacen fascinante. Incluso cuando se elaboran de forma similar, la manera en que fluye la ceniza y se forman los patrones siempre es diferente. Siempre entregamos piezas únicas a nuestros clientes».
Además, la arcilla utilizada varía en composición entre los hornos de cerámica de Bizen. "Utilizamos arcilla de un área que abarca unos 10 km (unos 6.Se extiende 2 millas (3 km) de este a oeste y de 3 a 5 km (aproximadamente 1,9 a 3,1 millas) de norte a sur en la ciudad de Bizen. Las montañas circundantes, ricas en arcilla, contribuyen a la singular capa de suelo que forma la arcilla para la cerámica de Bizen.
Cada horno tiene su propio método para preparar la arcilla cruda, que a menudo contiene piedras y hierba. Por ejemplo, en mi horno, secamos la arcilla, la trituramos hasta convertirla en polvo y luego la tamizamos para eliminar las piedras.
La cerámica de Bizen, elaborada artesanalmente con los abundantes recursos de una región con un clima templado durante todo el año, se benefició enormemente de su privilegiada ubicación en la zona de Imbe. En la antigüedad, esto facilitaba el transporte a Kioto y Osaka por tierra y agua, contribuyendo a su importancia como centro de producción de cerámica. La cerámica de Bizen es, sin duda, una creación prodigiosa, fruto de la perfecta confluencia de diversos elementos.
Sendero de cerámica de Bizen
Por último, Mori nos guió por la zona de los hornos de Hozan, rica en la tradición de la cerámica de Bizen. Aunque inicialmente se había planeado solo una entrevista, Mori nos ofreció un recorrido tranquilo por los santuarios locales y los antiguos emplazamientos de los hornos.
Santuario Amatsu
Un santuario dedicado a la cerámica Bizen, incluso su acceso y las tejas del tejado (kawara) están hechas de este material. A la izquierda del sendero, de espaldas a la carretera, placas de cerámica de artistas de Bizen bordean el camino, cada una identificable por Mori.
Placa de cerámica del horno de Hozan.
Buscar representaciones cerámicas de los doce animales del zodiaco esparcidas por el lugar es una actividad divertida.
Una de las especialidades del santuario Amatsu son sus placas votivas, elaboradas con cerámica Bizen. Curiosamente, el anterior sacerdote principal era un investigador de la cerámica Bizen, y Mori a veces hace referencia a sus libros.
En la parte trasera del recinto del santuario se encontraron estatuas de los Siete Dioses de la Fortuna.
Ruinas de Kita Ogama
Situado entre los santuarios de Amatsu e Imbe, este antiguo yacimiento de hornos era conocido por la fabricación de grandes tinajas de agua. Los hornos se ubicaban en la ladera de la montaña para aprovechar el flujo ascendente natural de las llamas, ya que la tecnología de chimeneas aún no estaba desarrollada.
Santuario de Imbe
Situado sobre el santuario de Amatsu, los talismanes de este santuario, que normalmente se sujetan a los hornos durante la cocción, también fueron obsequiados por Mori a alfareros internacionales.
Tiempo de horneado
Este horno, que desciende del santuario de Imbe, estuvo en funcionamiento hasta principios de la era Showa. Se cuenta que el abuelo de Mori participó en su última cocción. Los hornos que conservan sus arcos son raros y valiosos.
Tiempo para compras personales
De vuelta en la galería, cada uno disfrutó del tiempo a su antojo. La directora de arte, Umehara, se dedicaba a seleccionar nuevos artículos para la venta en Musubi Kin, eligiendo aquellos que encajaban con las tendencias populares del pasado. Coleccionista apasionada de piezas de Hozan Kiln, también compró algunos platos para su casa. El fotógrafo Shindo, inspirado por la sesión fotográfica, escogió un cuenco para donburi, imaginando un delicioso plato de udon en él.
Elegí unos platos y un vaso de cerveza para llevar a la caja. Entonces, Mori nos dio un consejo: inclinar el vaso y verter la cerveza lentamente por el borde crea la espuma perfecta. «Este vaso es muy popular entre nuestros clientes, sobre todo entre los amantes de la cerveza artesanal», comentó. Estos agradables intercambios crean un vínculo especial con estos objetos. Todos sabemos que detrás de estas bonitas piezas nos esperan deliciosas comidas y momentos inolvidables.
Elegí unos platos y un vaso de cerveza para llevar a la caja. Entonces, Mori nos dio un consejo: inclinar el vaso y verter la cerveza lentamente por el borde crea la espuma perfecta. «Este vaso es muy popular entre nuestros clientes, sobre todo entre los amantes de la cerveza artesanal», comentó. Estos agradables intercambios crean un vínculo especial con estos objetos. Todos sabemos que detrás de estas bonitas piezas nos esperan deliciosas comidas y momentos inolvidables.
Si alguna vez visitan Japón, les recomendamos explorar Okayama, la cuna de la cerámica Bizen. Podrán ver cómo se crean estas hermosas piezas de gres, tocarlas y experimentar su elaboración. Con estos pensamientos en mente, nos despedimos de la galería del Horno Hozan.
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