Platos japoneses en tonos otoñales

El otoño tiene una forma única de despertar nuestro apetito. En Japón, la alegría de disfrutar de los frutos de la temporada se celebra como Shokuyoku no Aki, que se traduce como "Apetito de Otoño". Verduras y frutas vibrantes, arroz recién cosechado y una selección de pescado de temporada deleitan nuestro paladar y deleitan nuestros sentidos.

Hoy, nuestra mesa rebosa de deliciosos platos que muestran las propuestas de la temporada. Estas delicias culinarias no solo sacian el estómago, sino que también reconfortan el corazón. Desde el reconfortante encanto del arroz con salmón hasta la artística elegancia de los diseños Imari, cada detalle invita a saborear los sabores del otoño.

El otoño, famoso por su variedad de deliciosos ingredientes, es esperado con ansias por muchos, especialmente por los amantes de la cocina japonesa. ¿Qué mejor que exhibir sus riquezas en una vajilla que refleja los tonos de esta estación, reflejando los cambiantes paisajes de Japón?

Para el menú de hoy, servimos un plato completo de delicias japonesas en platos exquisitos seleccionados de varias regiones de Japón, cada uno de los cuales captura la esencia misma del otoño.

Tan fascinantes como los vibrantes tonos del follaje cambiante, estos platos de gran tamaño llaman la atención con su brillantez. El plato rojo intenso de cerámica Mino presenta con elegancia una selección de coloridos aperitivos, complementados con una taza de caqui rebosante de verduras. En contraste, el brillante plato dorado Arita ofrece el marco perfecto para el lucio a la parrilla, un manjar venerado del otoño.

El cuenco Arita de color dorado a juego ilumina el melón de invierno guisado, realzando su presentación.

Combinando tonos vivos con motivos detallados, los platos con diseños clásicos de Imari son piezas maravillosas para presentar menús monocromáticos como estos champiñones fritos de temporada. Estos patrones tradicionales con toques dorados siempre impresionan por su esplendor y encanto atemporal.

Adoptando el rico legado del diseño Imari, este juego de sake japonés aporta un toque contemporáneo a patrones tradicionales. Con paisajes que evocan el arte japonés clásico, este juego de sake es una auténtica fusión de pasado y presente.

En la cocina japonesa, el shime es apreciado como el plato principal para terminar el plato. El shime de hoy incluye un suntuoso arroz con salmón preparado en una olla de barro tradicional Donabe. El vibrante naranja del salmón y las huevas de pescado contrasta con el intenso azul marino de la olla, ofreciendo un sabor reconfortante y un deleite visual.

El arroz con salmón recién hecho se puede disfrutar caliente y esponjoso directamente en la mesa cuando se sirve con una olla Donabe.

En cada plato y diseño, honramos la belleza y la riqueza de la temporada. Disfruta de los colores del otoño con la hermosa vajilla japonesa y el arte culinario con estilo. ¡Lleva el otoño a tu mesa!

En 1932, Sutematsu Kumamoto, la primera generación de la empresa, construyó una fábrica para lograr una fabricación de alta calidad con la que pueda estar satisfecho. En medio de dificultades y desafíos, escuchó las opiniones de los usuarios y continuó desarrollando ollas de barro que se adaptan a la vida de las personas. La serie "Kikka", completada a lo largo de esta historia, continúa alegrando a comensales de todo el mundo.