Omotenashi con "Temari Sushi"

"Sikumi" de Kaizan Kiln, una empresa de cerámica Arita, es una serie de aspecto moderno que se caracteriza por su forma cuadrada. El Plato Cuadrado Wave Arita que he elegido como pieza principal es un plato único con un motivo de olas tallado. El esmalte se aplica sobre la superficie tallada para mostrar la delicada artesanía del artesano. Las cuatro patas en la parte posterior del plato le dan altura, proyectando una elegante sombra sin parecer flácida.

Un plato para salsa "Sikumi" se coloca sobre el plato grande. El estampado de cuadros dorados y plateados aporta un toque moderno a la auténtica cocina japonesa. Además del estampado de cuadros, también hay un patrón diferente de "Chidori", pájaros escalonados. Asimismo, las copas de sake Kiriko de Hirota Glass se utilizan como cuencos pequeños y se colocan sobre el plato. El estampado Kiriko en la base brilla y crea un ambiente fresco.

En el centro de la mesa, coloqué un plato largo de Kumiko. Es fácil servir guarniciones pequeñas con gran belleza. La pequeña caja con tapa de Arita ware Keizan Kiln es preciosa, con flores de temporada pintadas. En esta ocasión, puse "Kuromame", frijoles negros cocinados en almíbar dulce. También es ideal para guardar condimentos como wasabi y mostaza. También se puede colocar dentro de una caja bento.

Para los platos, elegí un juego de cinco platos con hermosos diseños tradicionales de cerámica kutani. Están decorados con olas del mar y patrones de cestas tejidas, y tienen un precioso "Chibu" dorado, un pequeño patrón de puntos. Aunque los patrones están pintados en todas las superficies, transmiten una sensación elegante y serena. El azul pálido es el color principal de esta mesa, y el azul oscuro de este juego de platos realza la impresión general.

Para los reposapoyapalillos, elegí delicados y hermosos motivos de crisantemos de la cerámica Mikawachi. También tenemos un motivo de sakura. Cada pétalo e incluso las venas de las hojas están plasmados por hábiles artesanos, lo que lo convierte en una obra de arte. Su mayor tamaño lo hace perfecto para usar con otros cubiertos además de los palillos. ¿Por qué no decorar tu mesa de comedor con el mejor arte japonés?

La parte metálica en la base del vaso alto de KISEN no solo tiene un aspecto refrescante y elegante, sino que también se siente fresca en la mano, perfecta para beber sake frío. El diseño de la junta de bambú la hace parecer inestable a primera vista, pero la parte metálica es sólida y pesada, lo que evita que se caiga. El borde está hecho de madera natural finamente procesada, para que puedas disfrutar de tu sake sin sabor desagradable.

Las originales y dinámicas tallas onduladas del horno Kaizan combinan con todo tipo de platos. Es especialmente adecuado para mariscos como sashimi y sushi. También combina a la perfección con platos modernos como ensaladas y carnes.

Kaizan Kiln es una marca que originalmente se especializó en platos cuadrados grandes llamados "Morikomi". Estos platos planos y grandes se utilizan para crear decoraciones al colocar la comida e inspiran a los chefs a crear su propio arte culinario. Es difícil hornear una superficie grande de forma uniforme y plana, pero gracias al ingenio y la habilidad de la generación anterior, Kaizan Kiln se ha consolidado como el fabricante líder de platos grandes para servir.

El horno Keizan, cuyo nombre deriva de "Keizan", que significa "montaña hermosa", es un fabricante de porcelana Arita establecido en 1957 junto a un hermoso valle con un arroyo cristalino. El horno fue fundado en 1957 por un maestro ceramista en un lugar donde la industria tradicional de porcelana Arita se ha mantenido durante 400 años.