La mejor cena de menú con laca de lujo

¿Quién no estaría encantado de llegar a casa y disfrutar de una deliciosa comida de sushi y tempura?

Deje que los elegantes y lujosos artículos de laca ocupen un lugar central en la mesa para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta cocina en casa con familiares y amigos.

La belleza de la laca reside en su exquisito brillo y las elegantes vetas de la madera. Además, la laca desempeña un papel fundamental en la estética japonesa, ya que realza el atractivo visual de la comida que se sirve.
La bandeja para servir de laca Echizen de diseño exclusivo muestra los colores frescos del sushi y la textura, distintiva de la laca, también agrega un toque cálido y sofisticado a la mesa.
La laca se usa a menudo para cajas bento apilables, como esta Jubako Bento redonda de dos niveles Bamboo Grass Maki-e Yamanaka. Los menús coloridos se presentan con un toque de elegancia al servirse en una Jubako Bento lacada.

A la hora de poner la mesa, puedes elegir un mantel que combine con la vajilla o elegir la vajilla que combine con el mantel.
Para este ambiente, primero elegimos piezas de laca en tonos oscuros. Luego, seleccionamos un mantel verde natural con un camino de mesa más claro y un toque de rosa para realzar los platos y la caja bento de color oscuro.

Preparamos la mesa con un tema rústico y natural con el juego de sake Gatomikio TOHKA KAKUSEN Yamanaka Lacquerware Katakuchi Sake Carafe con una capa de laca transparente y un jarrón de gres Shagaraki.

El emplatado es uno de los elementos clave que hacen de la cocina japonesa algo único. Un emplatado realizado con técnicas minuciosas puede marcar una gran diferencia en la presentación general de la mesa.
Hemos presentado algunas reglas básicas de presentación de platos en algunos de nuestros artículos anteriores sobre cómo poner la mesa, pero abordaremos algunos consejos y reglas a modo de repaso.

Para sushi y rebanadas gruesas de sashimi, se sirven ligeramente inclinados hacia la derecha. Este estilo de emplatado se llama "nagashi-mori", donde "nagashi" significa "fluir" y "mori" significa "emplatar". La comida se emplata como si "fluyera", en la dirección natural en que nuestros ojos se mueven de izquierda a derecha.

Para los platos fritos, siempre dé altura a la comida que se emplata, casi como una tienda de campaña. Coloque una servilleta o papel absorbente de aceite en el plato. Si tiene ingredientes de diferentes tamaños y colores, coloque los trozos más grandes al fondo y los más pequeños de colores oscuros al frente.

Al usar una caja Bento Juabako, puedes servir la comida directamente en ella, pero también puedes colocar platos pequeños de diferentes colores y formas para servir aperitivos con un poco de líquido o fruta. La regla es la misma: dale altura a la comida y no pongas demasiada en un solo plato. Al usar platos pequeños, es más fácil limpiar y no tienes que preocuparte por que se mezclen los sabores.

Con una selección de artículos sobre la mesa, la vajilla en sí es bastante sencilla. Para embellecer aún más la mesa y la habitación, colocamos un jarrón de cerámica Shigaraki con un vibrante arreglo floral. Y en la pared, colgamos un delicado camino de mesa de brocado Kikyoya Nishijin-Ori.

El plato de cerámica cuadriculada Ginsai carbonizada Hibino es una pieza de vajilla pero también funciona como un elemento de decoración con un color carbón profundo y oscuro y una forma única con base cuadrada.

Los artículos de laca son auténticas piezas de vajilla japonesa que representan la larga historia de la ebanistería y la técnica del lacado en Japón. Incluya un artículo de laca en su mesa y disfrute de la rica cultura de la artesanía y la gastronomía japonesas.

La laca Echizen se originó en la ciudad de Sabae, en la prefectura de Fukui, al norte de Japón. Conocida por su brillo sutil y elegante belleza, con una historia que se remonta a más de 1500 años, ha desarrollado técnicas para la diversificación de productos y la producción en masa en respuesta a los cambios en los estilos de vida y las necesidades del mercado. Es fácil de usar, duradera y hermosa, y es apreciada no solo por los hogares, sino también por los profesionales de la cocina, representando más del 80% de toda la laca para la industria alimentaria y el uso comercial en Japón.