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Tentadores menús de tofu del pasado
Explore el pasado culinario del tofu con recetas del libro de cocina del período Edo, Tofu Hyakuchin, con platos que siguen siendo populares hoy en día.
Visita a “TOFU SHOKUDO”: Secretos de la elaboración del tofu y su atractivo como ingrediente
En el restaurante TOFU SHOKUDO de Tokio, aprendimos cómo se hace el tofu y su versatilidad en platos de diversas cocinas.
Un festín de fusión de tofu y cerámica Bizen en una granja milenaria
El equipo Musubi visitó una granja centenaria, ahora un restaurante que sirve deliciosos platos de tofu exclusivamente en cerámica Bizen.
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