Plato principal en forma de membrillo con cactus y orquídea húmeda

Este plato en forma de membrillo, de líneas suaves y fluidas, presenta el impresionante cactus orquídea, también conocido como epiphyllum. Su elegante textura mate de celadón evoca ternura al tacto, realzada por un acabado superficial suave y húmedo.

Los pétalos blancos puros y estratificados del epifilo se presentan exquisitamente en el plato, con intrincados detalles en los estambres. Tanto los pétalos como los estambres se presentan tridimensionales, como si un auténtico cactus orquídea se desplegara en el plato, capturando su efímera belleza. Este diseño refleja con maestría el encanto esquivo de la flor, admirada solo bajo el manto de la noche.

Perfecto para servir sashimi u otros platos principales, este plato combina elegancia artística con practicidad, lo que lo convierte en un complemento llamativo para cualquier mesa.

Hataman Touen

Hataman Touen hereda la rica historia y las técnicas de la cerámica Imari Nabeshima, una tradición de 370 años, a la vez que abraza el espíritu de la cultura japonesa que enriquece el corazón y el alma. Su objetivo es encarnar la estética japonesa en un contexto moderno y compartir su historia y sus productos con el mundo.

La cerámica Nabeshima es un tipo de porcelana elaborada en el horno del dominio Nabeshima, cuidadosamente gestionado. Este horno, que operaba como un proyecto gubernamental bajo la supervisión directa del dominio Saga Nabeshima, prosperó a principios del período Edo (1603-1868 d. C.).

Durante aproximadamente 250 años, la cerámica Nabeshima estuvo reservada exclusivamente a shogunes y señores feudales, y sus hornos producían piezas exquisitas en estilos como Iro-Nabeshima (esmalte sobre vidriado), Ai-Nabeshima ( sometsuke ) y Nabeshima Seiji (celadón). Tras el fin del sistema feudal, los hornos se privatizaron, dando la bienvenida a nuevos alfareros y dando origen a lo que hoy se conoce como cerámica Imari Nabeshima.