Journal — Stories from the world of Japanese craft — makers, beauty, seasons, and the table.
5 plats fusion nippo-américains à découvrir absolument
Des California rolls aux sushi burritos, découvrez 5 plats nippo-américains incontournables qui fusionnent les…
Recevoir avec élégance : l'art du Shokado Bento Box
Créez une table d'automne éclatante avec des teintes chaudes, des textures superposées et des…
Recette d'automne au donabe par Hasegawa Akari : Riz au beurre miso et pommes de terre
Réchauffez-vous cet automne avec ce plat réconfortant préparé au donabe japonais, mêlant les saveurs…
Mangez comme vos personnages Ghibli préférés
Recréez les plats emblématiques du Studio Ghibli et donnez vie à la magie de…
Cérémonie du thé à table avec une vaisselle adorable
Découvrez une cérémonie du thé de table avec une vaisselle ornée d'animaux et des…
Sanma : Un éclat d'automne japonais dans votre assiette
Découvrez le sanma, le poisson d'automne du Japon, avec son histoire riche, ses saveurs…
Zhao Minyi
Recette d'automne au donabe par Hasegawa Akari : ragoût de patate douce et travers de porc aux herbes
Savourez l'automne avec le donabe de travers de porc et patate douce de Hasegawa…
Décoration de table d'automne pour éblouir vos invités
Créez une table d'automne éclatante avec des teintes chaudes, des textures superposées et des…
Mignon et chaleureux : un dîner pour les amoureux des animaux
Organisez un dîner pour les amoureux des animaux avec des bols Hasami ornés de…
L'univers de l'ashirai : tables d'automne japonaises ornées de feuillages
Découvrez les ashirai, ces garnitures végétales qui apportent élégance aux tables d'automne japonaises, avec…
Ito Ryo
Cuisine japonaise moderne avec des assiettes blanches
Composez votre table d'automne avec des assiettes USUKIYAKI modernes, ornées de motifs floraux délicats.…
Assaisonné à la perfection : Tonjiru dans le charme de la fonte
Le tonjiru, une soupe consistante à base de miso garnie de porc et de…
Un week-end avec style pour kushikatsu et bière
Pour un dîner décontracté de week-end, kushikatsu et bière forment une combinaison imbattable :…
Moments dorés : matcha pour la saison d'automne
Savourez la saison avec du matcha dans d'élégants chawans en verre, accompagnés de boîtes…
Recette d'été au donabe par Hasegawa Akari : ragoût d'espadon aux tomates et poivrons
Préparez un délicieux ragoût d'été au donabe avec espadon, tomate et poivrons, créé par…
Déguster Toyama chez Sushi Jinjin
Savourez les saveurs chez Standing Sushi Jinjin, où le chef Kimura prépare des sushi…
Beauté stratifiée : bols en laque Yamanaka pour un petit-déjeuner japonais
Découvrez la beauté stratifiée d'une table de petit-déjeuner japonaise avec la laque Yamanaka. Avec…
Prêt pour l'automne : Chawanmushi garni pour la saison
Avec un assortiment de vaisselle remarquable, des boîtes bento en laque rouge profond aux…
Un adieu culinaire à l'été : délice de soba au sudachi
Il n'existe pas de meilleure façon de savourer les derniers instants de la saison…
Recette d'été au donabe par Hasegawa Akari : tofu et porc à la vapeur
Préparez chez vous un plat donabe léger et savoureux avec cette recette du chef…
Découvrir l'art de l'accord avec le sake chez Shuzen Sameshima
Découvrez un repas en neuf services chez Shuzen Sameshima, où la cuisine kappo traditionnelle…
Organiser une fête d'été avec du thé vert glacé
Lorsque le soleil d'été baigne le monde de sa lumière dorée, rien n'égale le…
Plaisir en bouchées : sake chaud et saveurs d'été
Une mosaïque de petites assiettes japonaises compose une table accueillante. Dégustez le sake chaud…
Une brise de céladon : table de délices frais
Transformez votre table en oasis de fraîcheur avec des fruits d'été éclatants et des…