Steingut
Laut der American Ceramic Society wird Steinzeug typischerweise bei 1150–1300 °C gebrannt, mit oder ohne Glasur, wodurch ein dichter, haltbarer Scherben mit einer Wasseraufnahmerate von etwa 0–10 % entsteht. Nach dieser Definition fallen viele traditionelle japanische Keramikwaren, mit Ausnahme von Porzellan, unter die Kategorie Steinzeug.
Die japanische Terminologie unterscheidet sich vom westlichen System. Was im Westen als Steinzeug klassifiziert wird, wird in Japan mit unterschiedlichen Begriffen beschrieben: Toki bezeichnet im Allgemeinen Keramik aus Ton, während Sekki hochgebrannte Waren mit einem dichten, harten Scherben bezeichnet, deren Eigenschaften eher Porzellan ähneln.
