Fube Kaji
Fukube Kaji ist eine Schmiede auf der Noto-Halbinsel, die 1908 gegründet wurde. Als Einheimischer nokaji Die in Noto – wo Meer und Berge eng beieinander liegen – verwurzelte Werkstatt fertigt seit Langem robuste und praktische Werkzeuge, darunter Holz-, Fischer- und Küchenmesser. Dabei greift sie auf das Wissen zurück, das von der regionalen Umwelt und dem Alltag geprägt ist. Neben den lokal benötigten Werkzeugen entwickelt und restauriert die Werkstatt auch Werkzeuge, die in traditionellen Kultur- und Industriezweigen in ganz Japan gebraucht werden.
Fukube Kaji beginnt damit, die Probleme zu verstehen und entwickelt dann das Werkzeug, um sie zu lösen. Jedes Produkt ist darauf ausgelegt, den Nutzer bei seiner Arbeit und im Alltag zu unterstützen.
Fukube Kaji wurde 1908 von seinem Meister der ersten Generation, Hoshiba Yusaku, gegründet. Nach seiner Ausbildung zum Schmied in Wajima eröffnete Hoshiba seine Schmiede im Fujinami-Gebiet der Stadt Noto und engagierte sich stark in der lokalen Gemeinschaft. Ab 1913 reiste er mit der Pferdekutsche durch die Dörfer der Region Oku-Noto und reparierte und fertigte Klingen sowie Werkzeuge für Landwirtschaft und Fischerei.
Mit dem Wandel der Zeit veränderte sich auch das Geschäft. In der frühen Shōwa-Zeit (1926–1989 n. Chr.) eröffnete die Werkstatt ein Ladengeschäft in Uzu, Stadt Noto. Nach dem Krieg führten Mechanisierung und Bevölkerungsrückgang dazu, dass immer mehr Menschen den Weg zur Werkstatt als zu beschwerlich empfanden. Daraufhin gründete Fukube Kaji 2015 einen mobilen Schmiedeservice und besuchte Siedlungen, um vor Ort Werkzeuge herzustellen. Dieses Konzept – in die Region zu gehen und Werkzeuge in der Nähe der Nutzer anzufertigen – wird seit der Gründung unverändert weitergegeben.
Die Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) sind eine Reihe gemeinsamer globaler Ziele, die darauf abzielen, eine Gesellschaft zu schaffen, in der Menschen weiterhin sicher und unbesorgt leben können. Eines dieser Ziele basiert auf dem Prinzip der verantwortungsvollen Produktion und des verantwortungsvollen Konsums.
In Japan ist es nicht ungewöhnlich, Gegenstände wegzuwerfen, sobald sie beschädigt sind oder nicht mehr ihren Zweck erfüllen. Diese Praxis führt jedoch zu einer unnötigen Verschwendung wertvoller Ressourcen. Fukube Kaji setzt sich dafür ein, die Lebensdauer von Werkzeugen durch einen Schleifservice zu verlängern. Stumpfe Messer werden gesammelt, sorgfältig nachgeschärft und zur weiteren Verwendung zurückgegeben. Dieser Service unterstützt auch Küchenmesser, die in Haushalten in ganz Japan verwendet werden. Bis heute wurden im Rahmen dieses Programms über 600.000 Messer geschärft, wodurch Fukube Kaji als führender Messerschleifservice des Landes weithin anerkannt ist.
Fukube Kaji arbeitet auch mit Unternehmen anderer Branchen, darunter Lackwarenherstellern, zusammen, um neue Messer zu entwickeln. Darüber hinaus möchte die Werkstatt ein Ort werden, an dem Besucher Kunsthandwerker bei der Arbeit beobachten und gleichzeitig die Attraktivität der Region Noto fördern können. Indem Fukube Kaji Wert auf Werkzeuge legt und deren langfristige Nutzung fördert, verfolgt das Unternehmen weiterhin ein Handwerk, das Mensch und Umwelt gleichermaßen berücksichtigt.
