Kurouchi Gyuto Messer
Ships from Japan · Free shipping on orders over $250 USD
Estimated Shipping Widget will be displayed here!
Das Gyuto (Kochmesser) zeichnet sich durch ein markantes Kurouchi Die Oberfläche ist strukturiert und geschwärzt, was sofort ins Auge fällt. Die Klinge ist mit einer natürlichen schwarzen Oxidschicht überzogen, die sich auf dem Eisenkern bildet und so die Rostbeständigkeit verbessert. Die Hammerschläge variieren von Messer zu Messer und verleihen jedem Stück einen individuellen Charakter und eine ausdrucksstarke Präsenz, die die Handschrift des Herstellers widerspiegelt.
Das Herzstück der Klinge bildet VG10-Edelstahl, der für seine Schärfe und Schnitthaltigkeit geschätzt wird. Dank seiner hohen Härte schneidet die Klinge mühelos durch die Zutaten und liefert einen gleichmäßigen, kontrollierten Schnitt, der auch bei längerem Gebrauch konstant bleibt.
Der Griff besteht aus natürlichem Magnolienholz mit einer Yamanaka-Lackierung. Sein warmer, dezenter Farbton harmoniert perfekt mit der Kurouchi-Klinge und sorgt für ein stimmiges und ausgewogenes Gesamtbild. Die Lackierung verleiht dem Holzgriff nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern erhöht auch seine Wasserbeständigkeit und damit seine Langlebigkeit im täglichen Gebrauch.
Die Klinge ist neben dem/der Musubi Kiln Das Logo ist ein unaufdringliches, aber selbstbewusstes Bekenntnis zu handwerklicher Perfektion und Markenidentität. Sorgfältig ausgeführte Details wie diese werten das Messer insgesamt auf und verleihen ihm einen Hauch von Raffinesse und Exklusivität.
EINZELHEITEN
| Quantity | 1 |
| Size |
[Blade Length] 21.0 cm (8.3 in) [Overall Length] 35.5 cm (14.0 in) |
| Weight | approx. 4.9 oz (140 g) |
| Material | [Core steel] VG10 stainless steel [Cladding] Iron [Handle] Wood (Magnolia) [Coating] Lacquer |
| Package Type | Paper box |
| Microwave | No |
| Dishwasher | No |
Hersteller / Marke
Fukube Kaji ist eine Schmiede auf der Noto-Halbinsel, die 1908 gegründet wurde. Als Einheimischer nokaji Die in Noto – wo Meer und Berge eng beieinander liegen – verwurzelte Werkstatt fertigt seit Langem robuste und praktische Werkzeuge, darunter Holz-, Fischer- und Küchenmesser. Dabei greift sie auf das Wissen zurück, das von der regionalen Umwelt und dem Alltag geprägt ist. Neben den lokal benötigten Werkzeugen entwickelt und restauriert die Werkstatt auch Werkzeuge, die in traditionellen Kultur- und Industriezweigen in ganz Japan gebraucht werden.
Fukube Kaji beginnt damit, die Probleme zu verstehen und entwickelt dann das Werkzeug, um sie zu lösen. Jedes Produkt ist darauf ausgelegt, den Nutzer bei seiner Arbeit und im Alltag zu unterstützen.
Kunsthandwerk
Feiern Sie die zeitlose Schönheit japanischer Metallarbeiten mit unserer Kollektion aus gehämmertem Kupfer, Nambu-Eisenwaren und Gusseisen. Jedes Stück zeugt von raffinierter Handwerkskunst und reichem kulturellen Erbe und verleiht Ihrem Tisch Charakter und Tiefe. Entdecken Sie Stücke, die Funktionalität und Kunstfertigkeit bis ins kleinste Detail vereinen.
Wie man sich kümmert
Optionen auswählen
Japanische Messer
Entdecken Sie das passende japanische Messer aus unserer Kollektion authentischer, in Japan gefertigter Klingen. Oft genannt wabochoDiese Messer sind für höchste Präzision beim Kochen konzipiert – vom sauberen Schneiden von Gemüse bis hin zu hauchdünnen Fischfilets. Jedes einzelne Stück wird von erfahrenen Handwerkern gefertigt und vereint Schärfe, Kontrolle und schlichte Eleganz.
Entdecken Sie vielseitige Alltagsmodelle neben traditionellen Klassikern mit einseitiger Fase, mit Oberflächen, die von rustikal bis rustikal reichen. Kurouchi Diese Messer aus veredeltem, geschichtetem Damaszenerstahl liegen angenehm in der Hand und ermöglichen präzise Schnitte auf dem Schneidebrett – ideal für Hobbyköche und Profis.
