Come como tus personajes favoritos de Ghibli

La estética atemporal, los personajes expresivos y las historias profundas son la base del atractivo universal de Studio Ghibli. Las imaginativas y profundas películas de Hayao Miyazaki nos han permitido reflexionar sobre la vida de personas en otros mundos. Además, Ghibli presenta algunas de las representaciones más vívidas del deleite gourmet, con la comida animada de Miyazaki tan real que se puede saborear. Y aunque es difícil recrear festines tan glotones como los de El Viaje de Chihiro, hemos seleccionado cinco comidas sencillas al estilo Ghibli que se pueden preparar con los ingredientes adecuados y algunos platos, tazones y tazas similares. ¡Emula a tu querido personaje y come hasta saciarte!

La dinámica familiar es uno de los temas explorados en la animación más querida de Miyazaki, "Mi vecino Totoro". A pesar de sus disputas, Satsuki y Mei demuestran ser hermanas cuyas diferencias no se comparan con su profundo vínculo fraternal. En una escena memorable, Satsuki prepara un bento sencillo para Mei. Se puede decir que el bento casero ejemplifica un sentimiento familiar particularmente japonés hacia nuestros seres queridos. Va más allá de una simple comida para llevar. Los ingredientes suelen prepararse con cuidado y atención al valor nutricional, y a menudo se combinan de forma estética o creativa.

Si desea recrear esta escena de la película, le recomendamos encarecidamente usar una caja roja brillante, como la de Mei. Esta caja de bento ovalada utiliza la técnica de lacado nunome de aplicar laca sobre un trozo de tela. Muestra la sorprendente profundidad de color y la variación de textura creada por las técnicas tradicionales de lacado japonesas. El divisor removible también es muy práctico. Después de llenar la caja de bento con arroz recién cocido al vapor, coloque encima un solo shishamo frito en sartén, una variedad pequeña y plateada de eperlano, originaria de Hokkaido. En un lado puede colocar un umeboshi , o ciruela encurtida, y llenar la otra mitad del bento con edamame verde brillante y un lindo denbu de sakura rosa, un esponjoso condimento de pescado en escamas hecho de bacalao.

Desde Arriba en la Colina de las Amapolas es una historia de transición a la edad adulta entre una niña y un niño, ambientada en Yokohama en la década de 1960, y explora temas como la rápida modernización de Japón en la segunda mitad del siglo XX. En la primera escena, conocemos a la trabajadora Umi, quien se prepara para el día al ritmo de la Canción del Desayuno (Asagohan no Uta). Con gran destreza, prepara un desayuno sencillo para los miembros de su familia. Una loncha de jamón y medamayaki, o huevos fritos, son el plato principal, acompañados de lechuga verde brillante picada. Y, por supuesto, ningún desayuno japonés estaría completo sin un tazón de arroz y sopa de miso.

Umi sirve con destreza a todos los miembros de su familia, pero puedes recrear este desayuno incluso si comes solo. Primero, necesitarás un par de tazones. Para la sopa de miso, un tazón clásico de laca es ideal, y para combinar con la estética de la película, ¿por qué no usar uno de los tazones de este juego de oryoki ? Con su interior rojo y exterior negro, es el tazón de laca de estilo japonés por excelencia. Después necesitas un tazón de arroz, como este de Arita Porcelain Lab, que presenta una base blanca delicadamente curvada debajo de un exterior azul perla. Para el plato principal, hay muchos platos rectangulares para elegir, pero recomendamos algo informal que transmita la atmósfera de un desayuno sencillo, como el plato blanco de cerámica Tobe de Baizan Kiln, que presenta un borde ancho decorado con líneas índigo radiantes que recuerdan los rayos del sol de la mañana.