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Guía Kamakura de Musubi, segunda parte: Restaurante Kaiseki Gentouan
Visitamos Gentouan, un histórico restaurante kaiseki con exquisitos platos de temporada, vajilla antigua y serena elegancia.
El arte de elegir platos: el recorrido de un chef por la selección de vajilla japonesa
En nuestra continua exploración de la vajilla japonesa, hemos tenido el privilegio de entrevistar a hábiles artesanos de diversos hornos.
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