Modernes Sushi Satz Mino-Teller mit Ascheglasur

Der Hauptteller dieses Sushi-Sets ist ein schlichter rechteckiger Teller, der mit einer Glasur überzogen ist, die Asche aus verbranntem Holz enthält – für ein natürliches Aussehen und Gefühl. Ein Sojasaucen-Teller in derselben Farbe wie der Hauptteller, Essstäbchen und Suppenschalen in Schwarz ergeben zusammen eine wabi-sabi-Ästhetik mit modernem Ausdruck.

Der Mino-Ware-Hauptteller mit 12 Zoll fasst etwa 6 Stück Sushi und wirkt dabei ausgewogen. Wenn 6 Stück nicht ausreichen, lässt sich der mittlere Teller für Sushi-Rollen und Beilagen nutzen – eine Anordnung, die sowohl optisch ansprechend ist als auch ausreichend Portion bietet.

Der Hasami-Ware-Sojasaucen-Teller in derselben Farbe wie der Hauptteller zeigt einen leichten metallischen Glanz und verleiht dem Set eine luxuriöse Note.

Ich habe eine besondere Essstäbchenablage mit Bambusmotiv gewählt. Mit diesem Motiv entsteht eine Tischatmosphäre, die weniger formell wirkt.
Für die Essstäbchen habe ich Yamanaka-Lackware mit gedrehtem Muster verwendet. Die Unebenheit des gedrehten Musters liegt gut in der Hand und erleichtert die Handhabung auch für Menschen, die nicht an Essstäbchen gewöhnt sind.

Diese Yamanaka-Lackware-Suppenschale trägt schwarzen Lack über rotem Lack. Im neuen Zustand schimmert etwas roter Lack durch. Mit zunehmender Nutzung wird der schwarze Lack an der Oberfläche leicht abgetragen, und die rote Farbe tritt stärker hervor. Je mehr Sie die Schale verwenden, desto tiefer wird ihre Textur.

Der mittlere Teller ist ein langer Teller mit gedämpfter Farbe, die wabi-sabi vermittelt. Er eignet sich gut für Sushi-Rollen.

Dieser Teller, auf dem Wasabi platziert wird, eignet sich auch für Sashimi und andere Gerichte. Stimmen Sie die Farben mit dem mittleren Teller ab, um ein einheitliches Bild zu schaffen.

Eine Tasse guten grünen Tees in einer schönen Teeschale serviert – das bringt Sie dem Erlebnis eines authentischen Sushi-Restaurants näher.

Teekannen mit wabi-sabi-Ausdruck passen ebenfalls gut zur Atmosphäre.