Eine Zeitreise in Tokios ältestem Dagashi-Laden

An einem sonnigen Februartag besuchte das Team Musubi Kamikawaguchiya, einen dagashiya (japanischen Süßwarenladen), der sich auf dem Gelände des Zoshigaya Kishibojin-Schreins befindet.

Dieser Laden blickt auf eine Geschichte von über 240 Jahren zurück und bewahrt als seltener Schatz den nostalgischen Charme des alten Japan. Die Auslage zeigt bunte Süßigkeiten, während die Wärme der Holzregale zur nostalgischen Atmosphäre beiträgt. Es ist ein Ort, der Erinnerungen weckt – an Kindertage, als man mit Taschengeld in der Hand sorgfältig Leckereien auswählte.

Wir teilen den Charme, die Geschichte und die Gedanken der Ladenbesitzerin, Uchiyama Masayo.

Die Geschichte dieses Ladens reicht zurück bis in die Edo-Zeit (1603–1868), gegründet im Jahr 1781. Seit über 240 Jahren empfängt er Besucher in unveränderter Form und bildet eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

Noch heute gilt dieser dagashi-Laden, der sich mit den Zeiten entwickelt hat und dabei den Charme der Edo-Zeit bewahrt, als ältester dagashi-Laden Tokios. Sein Erbe zeigt sich im verwitterten Ladenschild, das stumm Zeugnis von Jahrhunderten ablegt.

Im Zentrum des Ladens steht Uchiyama, die Besitzerin in der 13. Generation. Sie wuchs in einer Zeit auf, als Kinder bis zur Dämmerung draußen spielten und auf dem Heimweg von der Schule oft vorbeikamen, um ihre Lieblingssüßigkeiten auszuwählen. Anders als heute gab es keine Smartphones, und Kinder waren nicht mit endlosen außerschulischen Aktivitäten belastet.

„Der Laden sieht fast genauso aus wie damals", sagt Uchiyama mit einem nostalgischen Lächeln. Früher war die Gegend um Kamikawaguchiya ein lebendiger Spielplatz, wo Kinder sich trafen, plauderten und Süßigkeiten teilten. Während moderne Gebäude alte ersetzten und sich das Stadtbild wandelte, blieb dieser kleine Laden ein beständiges Relikt einfacherer Zeiten.

Dagashiya verschwinden. 

„Es lässt sich nicht ändern", seufzt Uchiyama. „Es kommen weniger Kinder, um dagashi zu kaufen." Ihr Sohn hat erwogen, den Laden zu übernehmen, doch die Zukunft bleibt ungewiss.

„Früher standen Kinder draußen Schlange, um Süßigkeiten zu kaufen. Doch diese Tage verblassen. Die sinkende Geburtenrate und die wachsende Zahl von Supermärkten und Convenience Stores haben alles verändert."

Sie erinnert sich, wie sie früher ins Großhandelsviertel von Nippori reiste und Vorräte in einem traditionellen furoshiki -Tuch zurücktrug. Heute genügt ein Anruf, und die Waren werden direkt zum Laden geliefert. Selbst dagashi hat sich verändert – Preise, die einst nur 10 Yen betrugen, sind auf über 100 Yen gestiegen.

Dennoch treten Besucher oft durch die Tür und sagen: „Das weckt Erinnerungen." Einige der berührendsten Momente kommen von erwachsenen Kunden, die nach vielen Jahren zurückkehren. „Als ich klein war, konnte ich mir das nicht leisten", erzählte ihr einmal ein Besucher. „Aber jetzt, als Erwachsener, kann ich es endlich."

„Dagashi ist mehr als nur Süßigkeit – es ist eine Brücke zur Vergangenheit, die mit jedem Bissen Kindheitserinnerungen weckt."

Trotz der sich wandelnden Zeiten bleibt Kamikawaguchiya ein beliebtes Ziel, nicht nur für Einheimische, sondern für Besucher aus aller Welt. Der Laden wurde in internationalen Medien vorgestellt, und einmal reiste ein Kunde aus Taiwan an, nur um eine Katze zu sehen, die früher im Laden lebte.

„Ich spreche kein Englisch", gibt Uchiyama zu, „aber irgendwie verstehen wir uns. Wenn ich Menschen aus verschiedenen Ländern beobachte, wie sie begeistert ihre dagashi auswählen – es fühlt sich an, als hätte ich Freunde auf der ganzen Welt."

Der Laden hat im Laufe der Jahre viele bemerkenswerte Besucher empfangen. Einige der gefeiertsten japanischen Schauspielerinnen haben hier gedreht und zur Geschichte des Ladens beigetragen. Unter den bedeutendsten Gästen war jedoch der heutige Kaiser, der während seiner Schulzeit mit Sicherheitspersonal und Freunden kam, um Süßigkeiten zu kaufen.

Viele Kunden umfassen drei Generationen. Ehemalige Stammkunden, die einst Taschengeld in ihren kleinen Händen hielten, kehren nun mit ihren eigenen Kindern zurück – und sogar mit ihren Enkelkindern. Manche bringen ihre Babys mit, um Uchiyama zu treffen, und legen sie ihr als Zeichen des Vertrauens und der Zuneigung in die Arme. „Der größte Schatz dieses Ladens sind die Verbindungen, die wir im Laufe der Zeit aufgebaut haben", sagt sie. „Kinder aufwachsen zu sehen und dann mit ihren eigenen Familien zurückkehren zu sehen – das ist wirklich besonders."

Die Regale von Kamikawaguchiya sind mit über 100 Sorten dagashi gefüllt, deren bunte Verpackungen sowohl Aufregung als auch Nostalgie wecken.

„Die Zeiten ändern sich, aber die Liebe der Kinder zu dagashi nicht", sagt Uchiyama. „Süß, salzig, knusprig – die Freude liegt in der Auswahl."

Selbst ausländische Besucher teilen ähnliche Vorlieben mit japanischen Kunden. Zu den beliebtesten Artikeln gehören kinako-bo (Sojabohnenmehl-Süßigkeit), fugashi (Weizengluten-Süßigkeit), Essig-Tintenfisch, konpeito (Zuckerbonbon), ramune -Limonadenbonbon, Mini-Donut-Sets und Karamellstäbchen.

Es mag schwierig sein, sich vorzustellen, wie diese Snacks sind, daher folgt eine kurze Einführung zu einigen von ihnen.

• Fugashi (Weizengluten-Snack): Leicht und knusprig mit einer zarten Zuckerglasur.
  
• Kinako -Stäbchen (Sojabohnenmehl-Süßigkeit): Eine zähe, mild süße Süßigkeit, überzogen mit geröstetem Sojabohnenmehl, das ein nussiges Aroma verleiht.
• Young Donuts: Kleine, ringförmige Donuts, die weich, leicht süß und als schneller Snack leicht zu genießen sind.
• Candy Box: Eine unterhaltsame Auswahl bunter, mundgerechter Bonbons mit knuspriger Textur und verschiedenen fruchtigen Geschmacksrichtungen.
• Puffreis-Snack: Ein leichter und luftiger Puffreis mit subtiler Süße, der sanft im Mund schmilzt. Die Verpackung hat die Form einer Karotte und wirkt verspielt und nostalgisch.
• Karume -Stäbchen (Karamellisiertes Zuckerstäbchen): Ein knuspriger, luftiger Snack, der durch Karamellisieren von Zucker bei hohen Temperaturen entsteht und eine leichte, aber reichhaltige Süße bietet.
• Big Katsu: Ein knuspriger, panierter Fisch-Snack mit herzhaft-süßem Saucengeschmack, der einen befriedigenden Crunch bietet.
• Ziehschnur-Bonbon: Hartbonbons mit Limonaden- und Cola-Geschmack. Die Spieler ziehen eine Schnur aus einem Bündel, und das daran befestigte Bonbon ist ihr Gewinn. Der Reiz liegt darin, nicht zu wissen, welchen Geschmack oder welche Größe man erhält.
• Ramune (Cola-Geschmack): Eine sprudelnde, sich auflösende Tablette mit erfrischendem Cola-Geschmack, inspiriert von Japans klassischer Limonade.

Wenn Sie bei einem Besuch in Japan auf diese Süßigkeiten stoßen, probieren Sie sie doch einmal.

„Es gab Zeiten, in denen ich daran dachte, den Laden zu schließen", gesteht Uchiyama. „Aber jedes Mal, wenn ich das lächelnde Gesicht eines Kunden sehe, weiß ich, dass ich die richtige Entscheidung getroffen habe weiterzumachen."

Die Sommer in Kamikawaguchiya sind herrlich, aber die Winter sind hart. Ein kleiner Ofen wärmt den Raum kaum, und Uchiyama weigert sich, Handschuhe mit bedeckten Fingerspitzen zu tragen – „Ich könnte die dagashi nicht richtig aufheben", sagt sie. Ihre von Erfrierungen geröteten Hände offenbaren die Opfer, die sie gebracht hat, um diesen Ort am Leben zu erhalten.

Dennoch steht Kamikawaguchiya fest und empfängt Besucher mit derselben Wärme wie eh und je. Die Freude, eine Süßigkeit auszuwählen, der Nervenkitzel, sie in den Händen zu halten, und die Flut von Erinnerungen, die folgt – das macht einen dagashiya zu mehr als nur einem Süßwarenladen. Er ist eine nostalgische Zuflucht, ein Ort, an dem die Kindheit verweilt.

Am Ende unseres Besuchs überreicht uns Uchiyama eine kleine Tüte dagashi. „Probieren Sie diese", sagt sie freundlich. „Danke, dass Sie in der Kälte gekommen sind."

Als wir in die Winterluft hinaustreten, ziehen sich unsere Schultern instinktiv gegen die Kälte zusammen. Doch in uns spüren wir eine Wärme, die bleibt – wie der Trost zu wissen, dass manche Orte immer bestehen bleiben werden, egal wie sehr sich die Welt verändert.

Und wir können nur hoffen, dass Kamikawaguchiya noch viele weitere Jahre bestehen wird.