Bandeja para servir Ginsai

Esta bandeja para servir está hecha por el Sr. Kiyoteru Morita, un reconocido artesano de laca Echizen. 

Esta bandeja permite servir sushi y tempura con estilo. También sirve para aperitivos, platos principales y postres. Exhiba con precisión platos pequeños, tazones y ochoko (copas de sake) para una elegante mesa de estilo japonés. Sus lados ligeramente curvados facilitan su agarre. 

Esta bandeja tiene un diseño único: un tercio de su superficie está recubierta mediante la técnica "Fukiurushi", que consiste en aplicar laca transparente para resaltar las elegantes y sencillas vetas de la madera y las detalladas ranuras, hechas a mano con un pequeño cuchillo. El resto de la superficie está decorada con largas ranuras horizontales, realizadas con una espátula especial y espolvoreadas con polvo de estaño. El término "Ginsai" se refiere al hermoso color plateado que desprende el polvo de estaño. Se puede apreciar el contraste de la madera con el acabado mate, poco común en los artículos lacados, y el contraste entre la profundidad y la anchura de las ranuras. El brillo dorado oscuro del estaño realza la maestría de la bandeja.

Lacado Echizen

La laca Echizen se originó en la ciudad de Sabae, en la prefectura de Fukui, al norte de Japón. Con más de 1500 años de historia, es conocida por su brillo sutil y elegante belleza. Es producida por artesanos experimentados, cada uno especializado en una etapa del proceso de producción.

A la par con los cambios en el estilo de vida de los japoneses y las necesidades del mercado, los creadores de la laca de Echizen han desarrollado productos diversificados y creado tecnología para la producción en masa. Hoy en día, más del 80 % de la laca para la industria alimentaria doméstica y comercial proviene de Echizen. Esta región no solo alberga siglos de tradición, sino que también se reinventa a través de la innovación.