Un elegante cuchillo Wagasi lacado de Yatsuyanagi. El mango está elaborado con corteza de cerezo silvestre y pintado con un motivo dorado de flor de cerezo. Aunque pequeño, la combinación de diferentes técnicas tradicionales le confiere una apariencia sofisticada.

El 12,5 cm ( 4,9 pulgadas) Su tamaño es especialmente adecuado como cuchillo Wagashi. Además, causa una impresión elegante al usarse para frutas y aperitivos.

Los cerezos utilizados para el trabajo de la corteza de cerezo Akita son principalmente cerezos silvestres de la región de Tohoku, que crecen en un clima severo y se dice que son hermosos y duraderos.

La corteza del cerezo se pela cuidadosamente del tronco y se deja secar a la sombra durante uno o dos años para eliminar la humedad. Yatsuyanagi está comprometida con la preservación de la naturaleza sostenible y la coexistencia y la prosperidad compartida entre la naturaleza y la artesanía tradicional. También participan activamente en la plantación de cerezos silvestres en barbechos.

Desde su fundación en 1876, Yatsuyanagi se ha dedicado durante generaciones a la fabricación y venta de artículos de corteza de cerezo silvestre en Kakunodate, ciudad de Senboku, prefectura de Akita, un lugar de gran riqueza natural. Es un fabricante que se entrega por completo a cada producto, utilizando la alta tecnología transmitida de generación en generación para crear herramientas de uso diario fáciles de usar y estéticamente agradables.