A santoku is an all-purpose Japanese kitchen knife suited to meat, fish, and vegetables.
Glossary Santoku 三徳 A santoku is an all-purpose Japanese kitchen knife suited to meat, fish, and vegetables. ◆ Go deeper Im Frühlingslicht geschmort: Rezept für japanisches Nikujaga Wie man sein japanisches Messer schärft: Eine Anleitung für Anfänger Bewährte japanische Küchenhelfer ← Saibashi Index Setsubun →