Yokan is a firm jelly confection made from bean paste set with agar.
Glossary Yokan 羊羹 Yokan is a firm jelly confection made from bean paste set with agar. ◆ Go deeper Rezept: Mizu Yokan für eine süße Sommertafel Wagashi: Japanische Süßigkeiten und ästhetische Tradition Der Zauber von Onsen: Japans heiße Quellen ← Yuri-kinsai Index