Die japanische Wintersonnenwende genießen

Mit dem Einsetzen der Dezemberkälte und den kürzer werdenden Tagen rückt die Wintersonnenwende näher, die als Toji In Japan markiert der Toji-Tag mit dem kürzesten Tageslicht den Beginn des wahren Winters. Ganz im Sinne uralter Traditionen ist unser Tisch so gedeckt, dass er die freudige Stimmung des Übergangs zum Winter widerspiegelt.

Genießen Sie mit uns ein von Toji inspiriertes Menü, sorgfältig für zwei Personen zusammengestellt. Erleben Sie hier ein intimes Ambiente, das die authentischen Aromen, Bräuche und die Kunstfertigkeit dieses saisonalen Ereignisses widerspiegelt. Spüren Sie die Essenz der Wintersonnenwende in der japanischen Kultur – ein Moment, um die anhaltende Schönheit und Fülle des Winters zu genießen.

Der leuchtende Farbton der Yuzu, der ikonischen Toji-Frucht, verleiht unserem Tisch einen warmen Glanz und harmoniert perfekt mit dem glänzenden Lackgeschirr und den kunstvollen Mustern des alten Imari-Porzellans und des Sake-Geschirrs.

Unser Tisch wird durch die Vielfalt der Gerichte lebendig, die über Jahrhunderte hinweg geschätzt wurden.

Kürbis, eine Hauptzutat von Toji, wird nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, soll er Erkältungen vorbeugen. Die weiche, wohltuende Konsistenz von gedünstetem Kürbis passt perfekt zu tiefen, eleganten Tassen- und Untertassensets.

Ebenso wichtig ist der Reisbrei zur Wintersonnenwende, der traditionell mit roten Bohnen zubereitet wird. Ähnlich wie roter Reis, osekihanDie zu besonderen Anlässen servierten roten Bohnen gelten als Symbol des Glücks und sollen Unglück abwehren und Wohlstand bringen. Reisbrei, serviert in einer lackierten Schale mit Deckel, wird so zu einem wohltuenden und zugleich raffinierten Gericht, das Körper und Seele gleichermaßen wärmt.

Die alten Imari-Muster, die unser Sake-Porzellan schmücken und tief in der Geschichte der Edo-Zeit verwurzelt sind, laden Sie ein, die altehrwürdige japanische Tradition der Wertschätzung der wechselnden Jahreszeiten zu erleben. Genießen Sie dieses Gefühl doch bei einer warmen Tasse Sake.

Im Winter kommt Lackgeschirr besonders gut zur Geltung und verleiht jedem Esserlebnis eine besondere Wärme und Eleganz. Es bezaubert nicht nur mit seinem tiefen, glänzenden Schimmer und spiegelähnlichen Glanz, sondern setzt auch filigrane Verzierungen auf anmutige Weise in Szene.

Das halbmondförmige Tablett aus Yamanaka-Lackwaren ist eine beliebte Wahl für besondere Anlässe. Sein Design, das den glückverheißenden Lauf des Mondes bis zu seiner Vollmondphase symbolisiert, verleiht jedem Ambiente eine einzigartige und bedeutungsvolle Note.

Elegant in Schwarz und glückverheißend in Rot – diese Suppenschalen aus Yamanaka-Lackwaren sind eine wunderbare Ergänzung für jede Tischdekoration. Dieses Stück eignet sich ideal zum Servieren. Ozoni, eine klassische Suppe mit Mochi, ein unverzichtbares Gericht für die Neujahrsfeierlichkeiten in Japan.

Die Verwendung von Wakasa-Lackwaren-Essstäbchen, die von einem erfahrenen Wakasa-Lackwarenkünstler sorgfältig mit Perlmuttintarsien verziert wurden, verleiht dem Tablett mit seinem irisierenden Schimmer sofort einen Hauch von Eleganz.

Warum verbringen Sie die diesjährige Wintersonnenwende am 22. Dezember nicht auf besondere Weise mit einem japanisch inspirierten Essen? Stimmen Sie sich mit diesem gemütlichen und herzlichen Fest auf die Winterzeit ein und feiern Sie den Übergang der Natur in ein neues Kapitel.

Japanische Lackwaren, bekannt als ShikkiDie Geschichte dieser Handwerkskunst reicht bis ins Jahr 5000 v. Chr. zurück. Dieses in verschiedenen Regionen geschätzte Kunsthandwerk zeichnet sich durch vielfältige Stile und Techniken aus, die für jede Gegend einzigartig sind. Mit Hingabe und nach traditionellen Methoden gefertigt, ist es nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern auch bekannt für seine Langlebigkeit, sein geringes Gewicht, seine antibakteriellen Eigenschaften und seine Fähigkeit, über 100 Jahre zu halten – es ist somit gleichermaßen schön und funktional.