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Japanese Teaware

Japanisches Teegeschirr

In Japan werden vor allem in warmen Regionen verschiedene Teesorten sowie Teekannen und Teetassen produziert, die jeweils auf bestimmte Teesorten abgestimmt sind.

Für Tees wie Bancha Und Hojicha, zylindrische oder dicke Teetassen sind ideal, um die Wärme zu speichern. Für Gyokuro Und Sencha, kleine, dünne Teetassen oder breite Kumi-Dashi Tassen verstärken das Aroma und die Farbe.

Entdecken Sie unsere Auswahl an Teesets und genießen Sie die feinen Aromen japanischen Tees.

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So brühen Sie aromatischen japanischen Tee

Wichtige Punkte

  • Verringern Sie die Temperatur des zum Teeaufbrühen geeigneten Heißwassers.
  • Wärmen Sie die Teetassen vor.
  • Überfüllen Sie die Teekanne nicht mit heißem Wasser.
  • Gießen Sie den Tee gleichmäßig in jede Teetasse, indem Sie abwechselnd eine kleine Menge in jede Tasse gießen.

#1

Bereiten Sie zunächst für jede Person eine Teekanne und eine Teetasse vor.

#2

Gießen Sie das kochende Wasser in alle Teetassen.

#3

Geben Sie die Teeblätter in die Teekanne.
Die Standardmenge an Teeblättern beträgt einen Teelöffel pro Person.

#4

Gießen Sie das gesamte heiße Wasser aus den Teetassen in die Teekanne und warten Sie etwa eine Minute.

#5

Gießen Sie den Tee nach und nach und gleichmäßig in die Teetassen, indem Sie drei- oder viermal von einer Teetasse in die andere gießen, anstatt den gesamten Tee auf einmal in jede Tasse zu gießen.

Genießen Sie den aromatischen japanischen Tee!

Indem man kochendes Wasser in eine Teetasse statt direkt in die Teekanne gießt, wird die Temperatur des heißen Wassers gesenkt, sodass es sich zum Aufbrühen von Tee eignet.

Dies hilft Ihnen auch, die optimale Menge an heißem Wasser abzumessen und die Teetasse warm zu halten. Wenn Sie Tee aus der Teekanne einschenken, teilen Sie den Tee in mehrere Portionen auf und gießen Sie diese in die Teetasse, um das Aroma des extrahierten Tees gleichmäßig zu verteilen. Es ist wichtig, die richtige Teekannengröße zu wählen, die der Anzahl der zu bewirtenden Personen entspricht. 

Der letzte Tropfen Tee wird als „Goldener Tropfen“ bezeichnet und soll besonders aromatisch sein. Durch das exakte Ausgießen des Tees entsteht zudem beim Trinken keine übermäßige Extraktion in der Kanne, sodass das Aroma des Tees auch beim zweiten oder dritten Genuss durch Nachgießen mit heißem Wasser erhalten bleibt.

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