Gracias. 焼締
焼 firing · 締 tightening
Yakishime se refiere a piezas sin esmaltar cocidas a alta temperatura hasta que la arcilla se vuelve densa y resistente al agua. Sin esmalte, la superficie natural de la arcilla y las cenizas del horno crean texturas distintivas durante la cocción. Un ejemplo de este estilo son las piezas de Bizen, donde el hierro presente en la arcilla suele adquirir un tono rojizo durante la larga cocción.
La cocción a alta temperatura produce diversos efectos superficiales según el proceso, incluyendo vívidos contrastes de marrón claro y escarlata, y una textura sutilmente porosa. En los vasos de cerámica Bizen, esta superficie porosa aporta a la cerveza una espuma más rica y cremosa, y realza sus cualidades aromáticas.
