La experta culinaria Hasegawa Akari ha compartido con nosotros una receta exclusiva de donabe de verano, y nos entusiasma inaugurar nuestra serie de recetas de donabe de temporada con este plato sustancioso y saludable: Tofu y cerdo al vapor. Elaborada con carne picada y tofu tierno, esta sabrosa hamburguesa se cocina al vapor a la perfección en un donabe, creando una comida ligera y sabrosa, perfecta para el verano. Una refrescante guarnición de berros le da un toque final fresco y limpio.

“El calor del verano suele quitarnos el apetito, lo que nos lleva a comer alimentos fríos”, explica Hasegawa. “Pero es importante nutrirnos con comidas calientes y de fácil digestión. Un donabe cocina suavemente los ingredientes hasta que quedan tiernos, lo que lo hace ideal para comer en verano”.

Este versátil plato es ideal como plato principal entre semana o como una deliciosa pieza central para recibir amigos. Sírvelo directamente del donabe para una experiencia verdaderamente auténtica.

¡Vamos a cocinar!