Mantente cálido con bebidas calientes tradicionales japonesas

¿Qué podría ser más delicioso que saborear una deliciosa bebida caliente en la comodidad de tu hogar en lugar de desafiar el frío para tomar tu latte habitual para llevar? Japón ofrece una amplia variedad de bebidas que te reconfortan por dentro y por fuera, muchas de las cuales también aportan maravillosos beneficios para la salud.

Aquí presentamos seis bebidas japonesas calientes que calientan suavemente tanto el cuerpo como el corazón. 

El té verde japonés es conocido por su fragante aroma y su vibrante color verde. Aporta un efecto refrescante durante los meses más fríos, a la vez que ofrece maravillosos beneficios para la salud. Las catequinas, los compuestos que le dan al té verde su ligero amargor, son conocidas por sus propiedades antibacterianas y antivirales naturales que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario.

Para obtener la preparación perfecta, la temperatura del agua es clave. sencha, utilice agua a unos 80 °C (176 °F) y para gyokuroPrepáralo lentamente a una temperatura baja, de unos 60 °C (140 °F). Ajustar la temperatura permite que el dulzor suave y el rico aroma del té se desarrollen plenamente.

Utilice esto Artículos de tokoname Tetera elaborada con arcilla rica en hierro que suaviza cualquier aspereza. Servida en una taza de color rosa pálido, el tono verde translúcido se vuelve aún más vívido, y el cálido vapor relaja la mente mientras sostienes la taza entre tus manos.

Obukucha Es un té tradicional que se disfruta al comienzo del año nuevo para desear buena salud y felicidad. La costumbre se originó en el período Heian (794-1185 d. C.) cuando un monje llamado Kuya sirvió té japonés con ciruela y algas a las personas que sufrían durante una epidemia. Según cuenta la leyenda, la enfermedad remitió y el té pasó a conocerse como obukucha, que significa "té de la buena fortuna".

Hoy en día, algunas personas aún beben este té el día de Año Nuevo con la esperanza de buena suerte y tranquilidad para el año que comienza. La combinación de la acidez de la ciruela y el umami del alga marina ofrece una calidez relajante, perfecta para un nuevo comienzo.

Como dice el refrán japonés, «El té de la mañana trae más fortuna». Tómate un momento con una taza de obukucha y comienza el año nuevo con tranquilidad.

Hojicha es un tipo de té japonés hecho mediante el tostado cuidadoso del sencha, bancha, o tallos de té, lo que resulta en su distintivo aroma tostado y sabor suave. La reconfortante fragancia, conocida como baisen-koSe produce a partir de un compuesto llamado pirazina y se dice que tiene un efecto calmante. Además, el aminoácido teanina favorece la relajación, dejando una suave sensación de bienestar.

Recomendamos tazas de té de gres resistente que retienen bien el calor y tienen una textura perfecta. 

El Cerámica minoica tazas de Horno Musashi Combinan a la perfección; sus tonos terrosos y su esmalte natural complementan el rico sabor del té.

Puede que muchos lectores ya estén familiarizados con el matcha, pero podría resultarles sorprendente saber que el invierno es una de las mejores estaciones para saborear su rico aroma y su profundo sabor.

Las primeras hojas de té matcha se cosechan entre finales de abril y mayo. Estas hojas jóvenes, ricas en umami, se maduran durante unos cinco meses antes de molerse finamente para obtener el vibrante polvo verde que se utiliza para preparar matcha.

Cada noviembre, los aficionados al té celebran el Kuchikiri-no-Chaji, una ceremonia tradicional que marca la apertura del matcha recién molido de la cosecha del año. Este evento se considera a menudo el "Año Nuevo" del mundo del té: un momento para honrar el primer té de la temporada y compartir sus bendiciones.

Un tazón de matcha adornado con flores de ciruelo es especialmente apropiado para la temporada de Año Nuevo. Mientras viertes agua caliente y bates el té con un ChasenTu respiración se ralentiza de forma natural. Musubi Kiln ofertas juegos de matcha que te permiten experimentar este ritual pacífico en casa. Descubre tu favorito tazón de matcha y utensilios para crear tu propio momento de armonía.

Amazake Es una bebida fermentada tradicional japonesa con una historia que abarca más de 1300 años. Elaborada a partir de arroz. koji El amazake, elaborado con koji de arroz, se puede disfrutar caliente o frío, aunque tradicionalmente se sirve caliente. No contiene alcohol y se caracteriza por su dulzura natural y su sabor suave.

Rico en nutrientes, a menudo se le conoce como "suero intravenoso bebible", un apodo que refleja su larga reputación en Japón por favorecer el bienestar general. Su textura cremosa y su dulzor son especialmente deliciosos en invierno.

Para beber amazake en casa, recomendamos este encantador taza de té japonesa Con dos conejos acurrucados. Su delicado diseño invita a relajarse y desconectar mientras se saborea cada sorbo.

Oshiruko es un dulce picante japonés hecho principalmente de pasta de judías rojas (anko). Su nombre tiene su origen en shirugayu, una papilla que se disfrutaba durante el período Heian. En el período Edo (1603-1868 d. C.), con la difusión del azúcar, la versión moderna y más dulce del oshiruko se popularizó y desde entonces se ha apreciado como un postre clásico de invierno y un dulce de buena suerte para el Año Nuevo. 

El ingrediente principal es el anko, hecho de arroz hervido. Azuki frijoles, ya sean suaves (koshian) o grueso (tsubuán), conocidos por su dulzura y textura refinadas. Dependiendo de la región o la temporada, el oshiruko puede incluir mochi a la parrilla, shiratama Albóndigas de arroz o castañas para un sabor y una riqueza adicionales.

En un día frío, saborea el oshiruko en este cuenco japonés Con un adorable motivo de Shiba Inu. La mezcla de mochi tostado y pasta de judías dulces crea un delicioso manjar para disfrutar en casa. Sírvelo en una bandeja lacada de color rojo brillante para darle un toque festivo a tu merienda invernal.