Le chrysanthème : la fleur noble de l'automne dans la vaisselle japonaise

Lorsque l'air vif de l'automne s'installe et que les arbres prennent leurs couleurs vibrantes, une fleur s'épanouit dans le paysage japonais. Fleurissant tard dans l'année, après que la plupart des autres se sont fanées, la chrysanthème est depuis longtemps chérie comme symbole de longévité et de noblesse. Aujourd'hui, elle demeure l'un des motifs les plus appréciés dans la vaisselle japonaise.

Dans cet article, nous présentons deux expressions de cette fleur : des récipients façonnés comme la fleur elle-même, et des pièces peintes avec des motifs de chrysanthème. Chacune apporte une touche d'automne, que vous serviez un repas chaud ou que vous contempliez les couleurs changeantes de la saison.

Chrysanthèmes : Symboles de Longévité et de Noblesse

Avec leur beauté gracieuse, les chrysanthèmes sont appréciés comme la fleur d'automne par excellence au Japon.

La fleur est originaire de Chine, où elle était prisée comme plante médicinale censée accorder jeunesse éternelle et longue vie. Avec elle vint la coutume de boire du vin de chrysanthème pour prier pour la longévité, qui s'enracina à la cour impériale japonaise durant la période Heian (794–1185). Cette tradition perdure dans le Choyo-no-Sekku, le Festival du Chrysanthème traditionnellement célébré le neuvième jour du neuvième mois du calendrier lunaire. À la cour impériale, on sirotait du sake infusé de pétales dans l'espoir d'une bonne santé.

Admirés pour leur forme symétrique et leur parfum délicat, les chrysanthèmes en vinrent également à représenter la noblesse et la grâce. Aujourd'hui, un blason de chrysanthème sert d'emblème à la Famille Impériale, et un chrysanthème stylisé apparaît sur la couverture du passeport japonais, faisant de cette fleur une icône nationale aux côtés de la fleur de cerisier.

L'image ci-dessus est fournie à titre d'illustration uniquement.

Examinons maintenant de plus près comment cette fleur d'automne s'exprime dans la vaisselle japonaise.

Chrysanthèmes en Forme

Les récipients façonnés comme le chrysanthème, avec ses nombreux pétales superposés, sont pleins de courbes douces qui arrondissent une composition. Associés à différents motifs et émaux, la même forme peut prendre un caractère très différent, du sobre et calme au vif et festif.

Motifs Intemporels

Cette assiette en forme de chrysanthème présente un style kinrande complexe sur le devant et le dos, un fin liseré doré, et des motifs uniques sur chaque pétale. Le bord surélevé la rend idéale pour les plats avec sauces ou liquides.

Une Forme, Plusieurs Visages

Les assiettes chrysanthème du Keizan Kiln se déclinent en divers motifs, bien qu'elles partagent la même forme. L'une présente des motifs karakusa (arabesques), tandis que l'autre arbore une pivoine qui s'épanouit largement sur l'assiette. Disposées ensemble, ces pièces créent un affichage vivant de motifs.

Splendeur Subtile

La série chrysanthème duChojuro Kiln

montre la fleur dans sa forme la plus simple, en porcelaine blanche mate. Des lignes nettes délimitent chaque pétale et mènent vers le centre, donnant aux pièces une profondeur sculpturale qui fait ressortir ce que vous servez. Le blanc sobre convient à presque tous les plats, des salades et entrées aux sushis.

Bol Moyen RINKA Façonnés comme un chrysanthème en pleine floraison, ces bols font partie de la série RINKA d'USUKIYAKI

. Au début des années 1800, un four éphémère à Usuki, dans la préfecture d'Oita, produisait de la poterie connue sous le nom de Suehiro ware, mais elle disparut après un peu plus d'une décennie. Relancée en 2015, la tradition perdure désormais dans des créations comme celles-ci, inspirées des récipients en porcelaine blanche aux bords lobés en forme de fleur qui y furent fabriqués il y a longtemps. Les bols existent en deux couleurs : le blanc mat révèle un jeu subtil d'ombre et de lumière, tandis que le noir audacieux, une couleur moins courante dans la vaisselle japonaise, apporte une sensation résolument moderne.

Kikka Bol Moyen Chrysanthème De la série Kikka deGinpo proviennent deux pièces inspirées du chrysanthème conçues pour être utilisées ensemble. Le (donabe(marmite japonaise en terre cuite ) présente des pétales de chrysanthème magnifiquement rendus et une texture céramique lisse. Son blanc doux, créé avec la technique traditionnelle kohiki , contraste de manière saisissante avec un émail noir profond qui aide également à résister aux taches. Généreuse en taille, elle est idéale pour mijoter des plats en marmite, des soupes ou de l' oden

pour les dîners en famille ou les rassemblements animés entre amis.

Le bol moyen assorti s'élève en courbe de la base au bord, s'ouvrant comme une fleur en floraison. Il a un poids agréable et repose confortablement dans la main. Son ton calme et riche convient aux repas quotidiens. Utilisez-le pour servir des portions directement de la marmite, ou seul pour des salades et des plats de nouilles.

Chrysanthèmes comme Motifs

Les chrysanthèmes peints sont depuis longtemps un sujet favori des artisans japonais. Certaines pièces montrent des fleurs réalistes dessinées pétale par pétale, tandis que d'autres réinventent la fleur en motifs audacieux et graphiques.

Bol Chawanmushi Champ Vert de Chrysanthèmes Ce bol Arita ware chawanmushi

est orné de chrysanthèmes qui flottent sur un fond vert vif, avec de l'or sur les pétales qui capte la lumière. L'artisan peint d'abord les fleurs, puis remplit soigneusement le vert vif autour d'elles pour que les couleurs ne se chevauchent jamais. Réalisé avec une technique de peinture à la main exigeante qui demande à la fois patience et concentration, ce petit bol à couvercle est une véritable œuvre d'art.

Bol à Riz Chrysanthème et Lespédèze Ce bol à riz Mikawachi ware présente des coups de pinceau fluides qui représentent des chrysanthèmes aux côtés de branches de lespédèze. Le Mikawachi ware, produit dans la préfecture de Nagasaki, est connu pour sa porcelaine blanche translucide, décorée d'une finepeinture sous émail bleue , ousometsuke

. Les artisans appliquent avec expertise un pinceau de pigment de cobalt pour ombrager chaque fleur des pétales extérieurs vers le centre. Cette pièce est étonnamment durable, ce qui la rend pratique pour un usage quotidien.

Paire de Bols à Riz Japonais Hanazume Les chrysanthèmes sur cette paire de bols à riz sont peints en utilisant legosai Kutani, la palette traditionnelle de cinq couleurs du, et rehaussées de fines lignes dorées. Des fleurs aux pétales pointus côtoient d'autres aux formes plus arrondies. Proposée en deux tailles, petite et grande, la paire constitue un cadeau attentionné pour un couple, ou une manière charmante d'agrémenter vos propres repas quotidiens.

Élégance Lustrée

Cette tasse plate en laque d'Aizu de type sakazuki présente des chrysanthèmes à différents stades de floraison, du bourgeon à la fleur épanouie. La laque rouge met en valeur les pétales dorés et les feuilles et tiges vertes. Une fois remplie de saké, le motif semble scintiller sous la surface. Adaptée aux occasions festives, la tasse peut également être exposée sur son support.

Cet automne, apportez la joie de la vaisselle ornée de chrysanthèmes à vos repas quotidiens. L'association de la fleur avec la longévité et la noblesse confère du sens à ces pièces, tandis que le savoir-faire qui les anime offre matière à appréciation. Trouvez votre motif de chrysanthème préféré et laissez-le apporter un peu de beauté saisonnière à votre table.

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