Pregúntele al personal: Lugares para visitar en primavera

La primavera en Japón es una época de nuevos comienzos. Los niños comienzan el curso escolar, las empresas buscan nuevos empleados y los cerezos florecen en todo su esplendor, tiñendo ciudades y parques de un hermoso rosa pastel.

A medida que el frío del invierno empieza a disminuir y los días se alargan, en MUSUBI KILN reflexionamos sobre recuerdos de primavera y destinos que nos gustaría visitar. Aquí, les pedimos a algunos miembros de nuestro equipo que compartieran algunos lugares memorables.

El primero es Mototsugu-san, el fundador de MUSUBI KILN.

Con la llegada de la primavera, un lugar que siempre quiero visitar es Taiya, un restaurante que sirve 'Tai-meshi' (arroz con dorada) en la ciudad portuaria de Mitsu. Mitsu se encuentra en la ciudad de Matsuyama, prefectura de Ehime, donde viví durante unos 15 años.

El restaurante, declarado bien cultural material, tiene un encanto rústico.

Tai-meshi es un plato tradicional japonés en el que se cocina la dorada con arroz y se condimenta con sake, dashi, salsa de soja, etc. Después de cocinarla, la dorada se mezcla suavemente con el arroz, ofreciendo una sensación repleta de umami en cada bocado.

La temporada de desove de la dorada va de marzo a junio. Las doradas capturadas en esta época son muy hermosas, adornadas con un patrón de pétalos que recuerda a las flores primaverales en flor. Por eso, también se la conoce como 'sakura-dai' (dorada de flor de cerezo). Además de ser hermosas, las doradas son extremadamente grasas.

La prefectura de Ehime da al mar interior de Seto, donde las corrientes son especialmente fuertes, lo que da firmeza a la carne del besugo. El pescado y los productos locales hacen que el Tai-meshi de Taiya sea especialmente delicioso.

¡También nos recomendaron zonas para explorar! Llegar al restaurante un poco antes para disfrutar del puerto o dar un paseo después para visitar Mitsu-Utsuwa (una tienda de cerámica artesanal) y sus cafeterías de los alrededores son dos opciones excelentes.

¡A continuación le preguntamos a una de nuestras escritoras, Mina-san!

Mina-san recuerda con cariño una excursión de primavera con su marido.

La foto de arriba fue tomada hace cuatro años en el Parque Kinuta, en el barrio de Setagaya, al oeste de Tokio. Mi esposo y yo fuimos a ver los cerezos en plena floración. A pesar de que el Parque Kinuta está cerca de nuestra casa, es difícil ver los cerezos desde nuestra ventana, y nunca habíamos ido en primavera.

El Parque Kinuta es una de las joyas verdes de Tokio, con una impresionante extensión de 96 acres. En sus terrenos se encuentran un santuario de aves, un puente colgante, circuitos de ciclismo y mucho más.

Fuimos allí con la esperanza de encontrar algunos cerezos, pero al llegar al centro del parque, había muchísimos en flor. ¡Fue una grata sorpresa! Además, había mucho espacio para disfrutar de un relajante picnic.

El parque cuenta con aproximadamente 840 cerezos, que tiñen el terreno de verde a rosa durante la floración. Aunque se encuentra en el centro de Tokio, la zona es bastante residencial, llena de familias y parejas que hacen picnics en primavera.

Disfrutamos viendo los cerezos en flor y el cielo desde la sombra de los cerezos mientras saboreábamos la baguette y el queso que habíamos traído. Aunque ya han pasado cuatro años, otra visita al Parque Kinuta para ver los cerezos en flor está en lo más alto de mi lista de deseos de primavera.

¡Por último, le preguntamos a nuestro escritor, editor y aficionado a la historia, Chiaki-san!

El Museo de Arquitectura al Aire Libre Edo-Tokio es un museo al aire libre ubicado en las afueras del oeste de Tokio. Exhibe una variedad de edificios históricos de Tokio durante el período Edo.

En el Museo de Arquitectura al Aire Libre Edo-Tokio, que visité hace dos años durante el otoño, se puede disfrutar de diversos árboles y flores, así como de arquitectura antigua. Esto incluye nostálgicas estructuras japonesas de madera y arquitectura nipo-occidental, rara vez vista en Tokio hoy en día. Es un lugar maravilloso para experimentar la atmósfera del período Edo (c. 1602-1867), que ahora solo se presenta en películas y animaciones.

Los edificios fueron reubicados o reconstruidos para preservar un capítulo de la historia arquitectónica, que se ha perdido casi por completo debido a calamidades naturales.

Aunque no hay atracciones tipo parque de diversiones, mis hijos disfrutaron muchísimo del museo. Hay restaurantes y zonas de descanso donde se puede comer y beber, ¡lo que permite disfrutar del museo todo el día! Me gustaría volver a ver los cerezos en flor cuando haga más calor.

El Museo de Arquitectura al Aire Libre Edo-Tokio se encuentra en el Parque Koganei de Tokio, que cuenta con aproximadamente 1700 cerezos. Todas las atracciones turísticas se llenan durante la temporada de floración de los cerezos, pero el museo funciona con un sistema de entradas que limita el número de visitantes, lo que permite disfrutar de una experiencia sin aglomeraciones.

Ya sea una visita a tu restaurante favorito, ver los cerezos en flor o visitar lugares históricos, la primavera en Japón tiene muchísimo que ofrecer. Esta temporada está llena de la calidez de la nostalgia y la anticipación de lo nuevo. ¡Esperamos que este artículo te inspire a revisitar algunos de tus lugares favoritos o a salir y crear nuevos recuerdos!