Pregúntele al personal: Lugares para visitar en primavera

La primavera en Japón es una estación de nuevos comienzos. Los niños empiezan el curso escolar, las empresas buscan nuevos empleados y los cerezos florecen en todo su esplendor, tiñendo ciudades y parques de un precioso color rosa pastel.

A medida que el frío del invierno comienza a disminuir y los días se hacen más largos, cada uno de nosotros en Musubi Kiln Reflexionamos sobre los recuerdos de la primavera y los destinos que nos gustaría volver a visitar. Aquí, hemos pedido a algunos miembros de nuestro equipo que compartan algunos lugares que les resultan especialmente memorables.

En primer lugar, tenemos a Mototsugu-san, el fundador de Musubi Kiln.

“A medida que se acerca la primavera, un lugar al que siempre quiero volver es Taiya, un restaurante que sirve tai-meshi (arroz con dorada) en la ciudad portuaria de Mitsu. Mitsu se encuentra en la ciudad de Matsuyama, prefectura de Ehime, donde viví durante unos 15 años.

El restaurante, declarado bien cultural tangible, posee un encanto rústico.

El tai-meshi es un plato tradicional japonés en el que la dorada se cocina con arroz y se sazona con condimentos como sake, dashi y salsa de soja. Una vez cocida, la dorada se mezcla suavemente con el arroz, ofreciendo un sabor umami intenso en cada bocado.

“La temporada de desove de la dorada va de marzo a junio. Las doradas capturadas en esta época son muy hermosas, adornadas con un patrón similar a pétalos que recuerda a las flores de primavera en flor. Debido a esto, también se la conoce como sakura-dai (dorada de flor de cerezo). Además de ser hermosa, la dorada es extremadamente grasa.

La prefectura de Ehime limita con el mar interior de Seto, donde las corrientes son especialmente fuertes, lo que hace que la carne de la dorada sea firme. ¡El pescado y los productos locales hacen que el tai-meshi de Taiya sea especialmente delicioso!

¡También nos recomendaron zonas para explorar! Llegar un poco antes al restaurante para disfrutar del oporto o dar un paseo después para visitar Mitsu-Utsuwa (una tienda de cerámica artesanal) y sus cafés aledaños son excelentes opciones.

A continuación, le preguntamos a una de nuestras escritoras, ¡Mina-san!

Mina-san recuerda con cariño una excursión primaveral con su marido.

La foto de arriba fue tomada hace cuatro años en el Parque Kinuta, en el distrito de Setagaya, al oeste de Tokio. Mi esposo y yo fuimos a ver los cerezos en plena floración. Aunque el Parque Kinuta está cerca de nuestra casa, desde nuestra ventana es difícil ver los cerezos, y nunca habíamos ido en primavera.

El Parque Kinuta es una de las joyas verdes de Tokio, con una extensión de nada menos que 96 acres. En su interior se encuentran un santuario de aves, un puente colgante, pistas para bicicletas y mucho más.

Fuimos con la esperanza de encontrar algunos cerezos, pero al llegar al centro del parque, ¡había muchísimos en flor! Fue una grata sorpresa. Además, había mucho espacio para disfrutar de un picnic relajante.

El parque cuenta con aproximadamente 840 cerezos, que transforman el paisaje de verde a rosa durante la época de floración. Aunque se encuentra en el centro de Tokio, la zona es bastante residencial y en primavera suele estar llena de familias y parejas que disfrutan de picnics.

Disfrutamos contemplando los cerezos en flor y el cielo desde debajo de los árboles mientras comíamos la baguette con queso que habíamos traído. Aunque han pasado cuatro años, otra visita al Parque Kinuta para ver los cerezos en flor está en lo más alto de mi lista de cosas que quiero hacer esta primavera.

Luego, nos contactó Minyi-san, una de nuestras escritoras apasionada por los viajes de temporada. Al preguntarle sobre la primavera, los ojos de Minyi-san se iluminaron de inmediato, como si el recuerdo le viniera a la mente de golpe.

“En cuanto alguien dice ‘primavera’, pienso en Hirosaki. En concreto, en los cerezos nocturnos del Parque Hirosaki, en la prefectura de Aomori. Es una imagen que se te queda grabada para siempre.”

El parque Hirosaki alberga aproximadamente 2600 cerezos de 52 variedades, desde el clásico Somei Yoshino hasta los cerezos llorones y los yaezakura de doble pétalo. Durante el Festival de los Cerezos en Flor de Hirosaki, todo el parque se ilumina al anochecer, transformando el lugar en algo casi mágico.

Bajo ese cielo nocturno de un azul intenso, las flores rosadas resplandecen como si estuvieran iluminadas desde dentro. Se siente menos como un parque y más como adentrarse en un sueño.

Lo que hace que la escena sea verdaderamente inolvidable, dice Minyi-san, es el reflejo. Las flores iluminadas brillan sobre la superficie del foso que rodea el castillo, duplicando la magia con una quietud perfecta, como la de un espejo.

“Me quedé allí de pie, sin querer moverme. Los pétalos arriba, el reflejo abajo, era difícil creer que fuera real.”

Para quienes deseen disfrutar de los cerezos en flor nocturnos de Hirosaki, el festival suele celebrarse desde finales de abril hasta principios de mayo. ¿El consejo de Minyi-san? Vayan en una noche tranquila, cuando el agua esté lo suficientemente en calma como para que no falte ni una sola flor.

“El barrio de Nakameguro en Tokio es famoso por su festival de los cerezos en flor”, dice Rebecca-san, una escritora que pasa el mayor tiempo posible al aire libre cada primavera. “El año pasado, pensé en ir a verlo con mis propios ojos”.

A ambos lados del río Meguro se extienden cientos de cerezos, cuyas ramas se entrelazan como si quisieran darse la mano a través del agua. BlancoFarolillos de rayas rosas colgados entre los árboles se iluminan por la noche, dorando las delicadas flores, reflejándose en el río y convirtiendo toda la escena en algo sacado de un cuento de fantasía.

“Me enamoré por completo de la imagen de las brillantes nubes rosadas de delicadas flores contra las robustas vigas de acero de las vías del tren. Lo suave y lo duro se complementaban a la perfección.”

Los puestos de comida se alinean a lo largo de la calle, ofreciendo delicias típicas de los festivales japoneses como yakisoba, takoyaki y papas fritas largas (de casi 30 centímetros de largo). También vale la pena probar bebidas de temporada como la sidra de sakura, refrescante y ligeramente ácida.

“Se llena de gente, pero en cierto modo eso forma parte de su encanto. ¡Es una oportunidad divertida para observar a la gente! Disfruté viendo la ropa de todos e intentando adivinar qué parejas estaban en una cita.”

Cuando te canses de las multitudes, intenta refugiarte en alguno de los muchos cafés, restaurantes o boutiques de Nakameguro para tomarte un respiro.

“El barrio de Nakameguro tiene un ambiente moderno y sofisticado que lo hace perfecto para pasear. Siento que descubro algo nuevo cada vez que lo exploro.”

Se puede acceder fácilmente a la zona desde el centro de Tokio a través de la línea Tokyu Toyoko y la línea Hibiya del metro. ¿Por qué no la visitas tú mismo?

Por último, ¡se lo preguntamos a nuestra escritora, editora y aficionada a la historia, Chiaki-san!

El Museo Arquitectónico al Aire Libre Edo-Tokio es un museo al aire libre ubicado en las afueras occidentales de Tokio. Exhibe una variedad de edificios históricos de Tokio durante el período Edo (1603-1868 d. C.).

En el Museo Arquitectónico al Aire Libre Edo-Tokio, que visité hace dos años durante el otoño, se pueden admirar diversos árboles y flores, así como arquitectura antigua. Esto incluye nostálgicas estructuras japonesas de madera y arquitectura fusión japonesa-occidental, poco común en Tokio hoy en día. Es un lugar maravilloso para experimentar la atmósfera del período Edo, que actualmente solo se muestra en películas y animaciones.

Los edificios fueron reubicados o reconstruidos con el fin de preservar un capítulo de la historia de la arquitectura, que se ha perdido casi por completo debido a las catástrofes naturales.

Aunque no hay atracciones tipo parque de diversiones, mis hijos disfrutaron mucho del museo. Hay restaurantes y áreas de descanso donde se puede comer y beber, ¡lo que permite disfrutar del museo durante todo el día! Me gustaría volver para ver los cerezos en flor cuando haga más calor.

El Museo de Arquitectura al Aire Libre Edo-Tokio se encuentra en el Parque Koganei de Tokio, que cuenta con aproximadamente 1700 cerezos. Si bien todas las atracciones turísticas están abarrotadas durante la temporada de floración de los cerezos, el museo funciona con un sistema de entradas que limita el número de visitantes, lo que permite disfrutar de una experiencia sin aglomeraciones.