La cerámica Hasami comenzó hace más de 400 años, en 1599, cuando tres nobori-gama Los hornos de escalada se construyeron en la zona de Muraki, en la ciudad de Hasami, en Hatanohara, Furusaraya y Yamanita. Estos hornos de múltiples cámaras permitieron la producción masiva de cerámica a alta temperatura y marcaron el inicio de la tradición alfarera de Hasami.

Los primeros productos de Hasami eran de gres esmaltado, pero después del descubrimiento de la piedra de porcelana en la zona, la producción se desplazó gradualmente hacia la porcelana, especialmente algúntsuke (azul y blanco) y estilos celadón. A finales del período Edo (1603-1868 d. C.), Hasami se convirtió en el principal productor de porcelana sometsuke de Japón, y su cerámica se convirtió en una especialidad del dominio Omura, que supervisaba la región.

La mayoría de las piezas de cerámica Hasami eran vajillas prácticas y duraderas, hechas para el uso diario. Uno de los artículos más emblemáticos fue el kurawanka Cuenco grueso, resistente y decorado con sencillos patrones pintados a pincel, como arabescos. Estas asequibles piezas contribuyeron a moldear la cultura culinaria cotidiana de Japón e introdujeron la porcelana en los hogares comunes.

Mientras que la cercana Arita se centraba en la porcelana como arte, la cerámica Hasami lideró la producción de vajillas de gran tamaño y accesibles. Durante siglos, la cerámica Hasami se distribuyó a través de Arita y se conoció mundialmente como "cerámica Imari". No fue hasta principios de la década del 2000 que la cerámica Hasami fue reconocida oficialmente como una tradición propia y distintiva.

Hoy en día, el legado de la cerámica Hasami perdura gracias a su compromiso de combinar la artesanía tradicional con el diseño moderno. Restos de antiguos hornos de ascensión aún se conservan por toda la ciudad, testigos silenciosos de siglos de innovación cerámica e impacto cultural.

Hoy en día, la cerámica de Hasami es una industria artesanal que abarca toda la ciudad, donde entre el 20 % y el 30 % de sus 15 000 habitantes participan en alguna parte del proceso de producción. Sorprendentemente, alrededor del 16 % de toda la vajilla de uso diario en Japón se fabrica en esta pequeña localidad. ¿Cómo es posible una producción a tan gran escala en un lugar de este tamaño? La clave reside en el desarrollado sistema de división del trabajo de Hasami.

El proceso de producción se divide en roles especializados: el tsuchi-ya, que suministran la arcilla de porcelana; kata-ya, que hacen moldes de yeso; kiji-ya, quienes dan forma a las piezas utilizando los moldes; uwae-ya, que pintan los diseños; el Kamamoto, que cuecen la cerámica; y la ton-ya, mayoristas que gestionan la distribución.

Gracias a este eficiente sistema de producción, combinado con la adopción de un diseño sencillo y funcional, la cerámica Hasami fue forjando gradualmente su propio estilo distintivo. Sigue siendo apreciada por personas de todas las edades y estilos de vida, convirtiéndola en una parte esencial de la vida cotidiana.