Danke schön. 焼締
焼 firing · 締 tightening
Yakishime bezeichnet unglasierte Keramik, die bei hohen Temperaturen gebrannt wird, bis der Scherben dicht und wasserabweisend ist. Ohne Glasur erzeugen die natürliche Tonoberfläche und die Ofenasche während des Brennvorgangs charakteristische Texturen. Typisch für diese Technik sind Keramiken wie Bizen, bei denen sich das im Ton enthaltene Eisen während des langen Brennvorgangs oft rötlich färbt.
Durch den Hochtemperaturbrand entstehen je nach Brennvorgang unterschiedliche Oberflächeneffekte, darunter lebhafte Kontraste zwischen Hellbraun und Scharlachrot sowie eine dezent poröse Textur. Bei Bizen-Keramikbechern sorgt diese poröse Oberfläche für eine reichhaltigere, cremigere Schaumkrone und verstärkt die Aromen.
